あの日の「高ボッチ高原」

兄一家と高ボッチで合流。



お天気は良くなかったものの、そんな日の景色もまた良し。



下界は雲の下に広がっております。

あ、何故合流したかって言いますと・・・

姪が、誕生日のお祝いのお小遣いが欲しかったみたいで（笑）



なんだよー。　モゥ～。

６月のパン教室

今月のパンはリッチなパン２種です。


【フルーツライブレッド】Fruit Rye Bread



ライ麦粉の入った生地に、カレンズ・くるみ・オレンジピール・松の実・

マカデミアンナッツがたっぷり混入。



このままで充分美味しいパンです。



【オレンジマーブルブレッド】 Orange Marble Bread



バターと卵がたっぷり入ったリッチな生地がベースです。

オレンジ風味が爽やか～。



フワフワ柔らかな焼き上がり。




【キラキラ抹茶ゼリー】



今月のお楽しみメニューはこちら。

涼やかで、これからの季節にいいかも。

いろいろアレンジができそうです。

ほお葉まつり

ほお葉巻を求めて木曽路をドライブ。



木曽福島の街までやってきました。



ちょうどこの週末は【ほお葉祭り】が催されていて大賑わい。

賑わう町の様子を楽しみつつ、目的の「ほお葉巻き」と、

現地で見つけた朴葉寿司・朴葉おこわを購入。

（下の写真左が朴葉寿司　下の写真右がほお葉巻き）



木曽の季節の味を堪能しました。



朴の花はそろそろ終わりかな。　朴の花って好き。

薇

ゼンマイって採ったことがなく、いつもはゼンマイの水煮を買ってきて調理していたのですが、



母や伯母ーズを伴って高ボッチ高原を散策しに行った際、



伯母達が「草ゼンマイ」があると騒ぎだし…（↑は出始め、↓は成長中の状態）



無心になって採りだしたので（笑）　私も一緒に　初ゼンマイ採り　。



食べられない鬼ゼンマイは採らないように注意しながら、買い物袋１袋程度採ってきました。

すぐにアク抜きをして、綿毛や葉っぱを取り除いてから干したのですが、数日経った今では

1/5くらいに縮んでしまってます（笑）　寂しーっ。

なんでも、1/10くらいまで乾燥してしまうらしいですね。

ま、調理する時に水で戻せばまた膨らむのでしょうけれど。

美味しいゼンマイの煮物、作りますね。



この日の天気はどんよりしたお天気。

遠くに富士山が見えるのですが、写真では全くわかりませんね。　ガッカリ。



道中、朴の花が咲いているのを発見。

そうだ、そろそろ【ほお葉巻】の季節だ。

近いうちに行って来ようっと。

手づくりのケーキをありがとう

先週、0718ちゃんが手づくりのケーキを届けてくださいました。

丁寧なお仕事のケーキを２ホールも！！

【じゃがいものケーキ】



ホワイトチョコのクリームもじゃがいもの生地も甘さ控えめで美味しいこと♪



じゃがいもって、フランス語でpomme de terre（大地のりんご）って言うのですね。

何故ポンムなんだ？って思って調べてしまいました。大地のりんごかぁ、なるほど。


【フランボワーズのババロアケーキ】



あれ？あれーっ？　ごめん、0718ちゃん、ホールの写真を撮り忘れちゃった。

こちらも酸味と甘みのバランスが絶妙で大変美味しゅうございました。


これだけのケーキを手づくりできるなんてスゴイね。

プレゼントとして、心を込めて作っていただいたその気持ちにも感謝です。