包丁を研ぐ

久しぶりに研いだわ。

家族が寝静まってからシャカシャカ・・・。


前はもっとマメだった。　研ぎを怠けても、意外と切れ味を保っているようです。

こっそり研いで、切れ味が戻っている事を気付いてくれていないこともあったなぁ．．．．．。

砥石はシャプトンがいいですな。最高です

今回も上出来かな。