麦味噌仕込みました

今日はカフェの営業日。
昨夜から嵐で、朝も雨風強かったですが、お昼前には雨も上がり、なんとか営業できました。
九十九里に住んでいて、お餅つきイベントにも参加してくれた方が、お餅つきの時の玄米餅を干して「かきもち」にしてくれたのを持ってきてくれました♪
とっても嬉しかった～！！
ありがとうございます！！

朝からストーブを点けっぱなしの時は！何かせねばもったいない～。ということで、昨日から予測していたので大豆を水に浸しておき、朝からコトコト煮ました。
今年の味噌作り第1段！麦味噌作りをしました。





今年は杵と臼があるので楽ちん～！
母ちゃんは口だけで、父ちゃんと子供達であっという間に出来あがり♪

今年は色な味噌を作ってみたいと思っています。

明日は、米麹2倍の味噌を作る予定です。

そして、明日のランチには筑前煮定食を用意します！



只今仕込み終わりました～。

これに、サラダと玄米餅の揚げ餅と汁もの、玄米ごはんの予定です。

よろしくお願いします。