裏磐梯の珍味、幻の魚の胃袋

裏磐梯の珍味幻の魚の胃袋です

桧原湖に流れ込む清流にしかいない幻の魚、岩魚の胃袋ですコリコリした食感で世の中には出回らないものです

岩魚は養殖物はありますが、天然岩魚は、地元でも手に入れにくく、釣りあげてすぐ下処理しないと美味しくなくなってしまいますその下処理も丁寧にすることによって、岩魚の胃袋を手に入れることが出来ます。清流で下処理することが非常に重要です