フランス料理はお好き？

どもです。

美容師も長く続けていると、色々な人と出会えるものである。
人もそうだし、職業もそう。
例えば、実は、かなりの会社の偉い方だったり、芸能人だったり、
はたまた職人さんしかり。

自分とは違う職業の方は、どんな職業だろうと
何の職業だろうと素直に尊敬してしまう。
なぜならば、自分にはできない事ばかりだから。

特に、職人さんには非常に憧れる。
美容師も近い部分は多々あるが、
調理人に関しては、ただただ尊敬の念だけである。
料理って、もうその瞬間、口に入れた瞬間が勝負じゃない？
美容師も、その場、勝負な所ももちろんあるが、
２、３日すると良くなる事もあると思う。
しかし、料理は違うと思う。やはり、一瞬の勝負なのである。

最近、というかここ２年くらいカットに来てくれてる
今、フランス料理調理人を目指している男の子がいるんだけれども、

先日、「作るんで、ぜひ食べにきて下さい！」
と、頼まれたんで、お宅にお邪魔してきた。

まずは、食前酒で乾杯。

きちんとお花も飾られクロスも綺麗だし
少し緊張したけれども、たまには背筋のばして
食事を頂くのも良いよね。味に集中できるし。



その後も、前菜も３種類でてきて、
それにあるスパーリングワインも出てきたり、



メイン料理も２種類（お肉とお魚）が出てきて、
当然それに合わせた、赤・白ワインもでてきたり。

ワインもかなり奮発して選んでくれたみたいで、
もちろん、料理との相性はバツグン。
料理を作る人と選ぶ人が一緒だとこんなにも合うのね。

この後も、お茶も出てデザートも２種類でて、
フランス料理フルコース堪能できました。
少し、驚きだったのが、
普通の台所でもスランス料理ってできるのね（当たり前か）
食べ終わった後も、自分の料理に対する姿勢や、
今の世の中の食べ物の話や、ワインの話等、
つきる事なく熱く語り合いました。

彼は、まだまだ、都内某有名レストランで修行中だけど、
夢は、自分のお店を持つ事。
がんばれ！未来の巨匠と呼ばれるその日まで。

いや～、フランス料理って美味しいね。
久しぶりにフルコース食べたなあ。。。