リンゴ飴を作ろう♪

今年初めてリンゴ飴を食べて
すっかり虜になったリンゴ♪

何か　こんな風な語尾を
一度　やって見たかったのですが

若干の違和感を
禁じ得ない

まあ良いか。
(いいんか～い！委員会)

適当にレシピ検索をして
確か　シナノゴールド風のリンゴが
りんご飴には似合うヨ♪　って
誰かが書いていたなあ～(アバウト)
と　スーパーでチョイス

竹串を刺して　準備
幾つかのサイトを行脚している中で
割り箸　とも　書いてあったが
キッチン引き出しに　竹串が居たので
とりあえず。

でも　作ってみたら
絡ませる段
スルスルと　リンゴが落ちやすいので
割り箸の方が　良いかもヨ！？

材料は　砂糖水
何となくの量としては
砂糖200グラムに対して　水5～60gかな

ポイントは　火をつける前に
砂糖と水を　良くかき混ぜておくこと
そして　鍋を火にかけたら
中身は混ぜないこと

※混ぜると　絡ませたリンゴの外側が　
白く結晶化するらしい

お祭りで売っているヤツはね
とっても良い色合いだよね
アレはね　ショク・ベニ子ちゃん入りだからね♪
素材の色を尊重しまひょっ

しかも　我が家は　きび砂糖だから
ちと香ばしいカラーだよ？

使用したのは片手ミニ鍋
ミルクポットとか呼ばれるんだっけ？
とにかくね　問題があるんだ　この鍋は。(倒置法)
そう。文字通り　倒れるんですよ！

この小鍋は北陸時代に購入しました
レンタルとホームセンターが併設している建物で
当時は程良く活用していた店舗です

持ち帰り　早速　コンロにかけたところ
コロン♪　転がりました
あれ？　五徳とサイズが合わないのカナ？
流し台に置き直しても　ころん♪
こんな事は初めてです

鍋の内部に液体などを入れると
漸く安定すると言う体たらく
それでも10年近く　使い続けておりました
先日サヨナラしたところです

何故　サヨナラしたかと言うと
砂糖水が　こびりついてしまいましてねえ(遠い目)
一度は　洗ったのですが
まぁ…そろそろ　「お疲れ様★」って気分に　成りまして。

レシピによると　沸騰後150℃付近まで温度を上げて
ヨウジの先を一瞬くぐらせ
水を入れておいた別皿に入れた瞬間に
飴の如く　パリッとした感触になったら絡め時とのこと

液体面はぷくぷくと泡状になってきており
もう少しで・・・！　と思っていたら
吹き零れました
Σ（￣□￣）！

慌てて流し台に移動させ(中身を盛大に零しながら)
急いでリンゴを絡め　クッキングシートに
残りの液体を　べっこう飴にしたら・・・
パリバリにならず、キャラメルチックになりました

要するに　温度が足りなかったので
にちゃにちゃ感　半端ない　仕上がりに
（┬__┬）

二人で楽しく食べる予定が、あ～ら不思議、
完成した飴は　やる気がなくて　メッタメタ。　

銀歯が取れるか心配しながら　
そっと食べる羽目になりましたー
～(￣▽￣～)(～￣▽￣)～

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