ウイスキー樽からの燻製 2020年08月10日 | グルメや食べ物や限定物 ド定番のチーズの燻製、その他作ってみました！雪印の6Pチーズを並べて。直接燻すのと、クッキングペーパーのと。燻す木は特殊で、もともとウイスキーの樽だったものです。完成！いい色と香りに仕上がりました〜表面は水分少し減るので、ほんの少しだけ硬くなりますが、内部は柔くなった感じ。。 . . . 本文を読む
