富士山のキノコ－ムキタケ

　キノコの中でも人気のあるムキタケ（私たちはカタハと呼んでいる）が出始めてきた。毒キノコで有名なツキヨタケとよく似ていて間違って食され中毒にかかる例が多いキノコである。ツキヨタケは、中毒にかかった人の話によると食べている時は美味しいという話である。特別の場合を除いて死ぬことはないが、ツキヨタケはムキタケと混じって生えることがあったり幼菌の時非常に似ていたりするので気を付けたい。ムキタケは汁物などにすると非常に美味しく、つるっとした食感は何とも言い難い。ノドヤケとも言われている。