早朝は冬
星空がとての綺麗な夜明け前
そして 日中の青空
家のロ－ズマリ－が爽やかな花を付けていたので
青空をバックに撮ってみた
ロ－ズマリ－を育てているが
料理等に使ったことがない
調べてみると すごく効能があることが分かった
西洋の人はごく自然にロ－ズマリ－を使う
やはり生活に根ざしたものなのだろう
ローズマリーは、地中海沿岸地方原産
シソ科に属する常緑性低木
生葉もしくは乾燥葉を香辛料として用いる
また精油は薬にも用いられ 花も可食
属名 Rosmarinus は「海のしずく」を意味する
愛や貞節の象徴とされる
消臭効果や抗菌作用、抗酸化作用があり
肉の鮮度を長持ちさせることから
ヨーロッパでは古くから肉料理にしばしば使われている
カレーやポトフ アイントプフ等のスパイスとして利用される
抽出物（精油ではない）には高い消臭効果があることが知られており
商用消臭剤にもしばしば応用される
•ドイツコミッションEモノグラフ収載ハーブ
炎症抑制効果、血行改善効果があり
外用によりリューマチなどの関節炎
内用では消化不良に対して使用されている
•育毛効果
複数のハーブと組み合わせた使用で育毛効果があることが知られているが
5αリダクターゼ阻害作用 血行促進作用 炎症抑制作用などに起因すると考えられる
•記憶力を改善する作用
主成分であるカルノシン酸には
神経細胞の維持に重要な役割を果たす神経成長因子の生成を高める効果がある
軽度のアルツハイマー型痴呆症患者に対しては症状が改善する可能性のある報告がされ ている。
•ロズマリン酸には花粉症の症状を和らげる作用がある
•カルノシン酸、カルノソールには生体防御機構を活性化させる作用があり解毒作用を高める
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
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