ベーコンチャーハン

材料（２人前）

ご飯・・・・・・・・・・１合分
ハーフベーコン・・・・・４枚～５枚
卵・・・・・・・・・・・２個
酒・・・・・・・・・・・大さじ１
青ねぎ・・・・・・・・・４本
サラダ油・・・・・・・・大さじ２
鶏がらスープの素・・・・大さじ１
塩コショウ・・・・・・・少々
しょう油・・・・・・・・小さじ１


作り方（２人前）

１．ベーコンは１ｃｍ幅に切り、青ねぎは１ｃｍ程の長さに切る。卵は割りほぐして酒大さじ１を加えよく混ぜておく。

２．熱したフライパンにサラダ油をひき、ベーコン・青ネギを炒める。

３．ベーコンから香りが出てきたらほぐした卵を回し入れ、卵が半熟になったらご飯を加える。

４．木べらで切るように炒め合わせる。卵とご飯がなじんだら中華味の素・塩コショウで味付けする。

５．仕上げになべ肌からしょう油を回しかけて香り付けをし、全体に混ぜ合わせれば完成。

ミルフィーユ風☆手抜きカレー丼

材料（２人前）

レトルトカレー・・・・・２袋
キャベツ・・・・・・・・適量
スライスチーズ・・・・・２枚


作り方

１．キャベツは千切りにして水にさらし、ざるに開けてよく水気を切っておく。

２．レトルトカレーは温めておく。

３．丼にご飯、スライスチーズ、ご飯、キャベツの千切りの順に盛り付け、温めたカレーをかけて完成。

★市販のサラダ用コールスローを使えば、更に時短になります。

桜えびの炊き込みご飯

材料（２人前）

米・・・・・・・・・・・１合
桜えび・・・・・・・・・大さじ２
白だし・・・・・・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・・・少々
水（白だし含む）・・・・１合分
サラダ油・・・・・・・・小さじ１


作り方

１．米は洗ってざるにあげて水切りしておく。

２．炊飯器に米と白だしを入れ、米1合分の目盛りまで水を加える。

３．桜えびと塩少々を加えて混ぜ合わせたら、サラダ油を回し入れる。

４．「普通炊き」に合わせて炊き上げれば完成。

★　予約機能は使わずにすぐに炊き始めて下さい。

牛丼

材料（２人前）

牛薄切り肉・・・・・・・２００ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・・１／２個
小結しらたき・・・・・・６個
紅しょうが・・・・・・・適量
だし汁・・・・・・・・・２５０ｃｃ

（調味料）
しょう油・・・・・・・・大さじ３
みりん・・・・・・・・・大さじ２
砂糖・・・・・・・・・・大さじ２
酒・・・・・・・・・・・大さじ２
おろししょうが・・・・・小さじ１


作り方

１．玉ねぎは５ｍｍ幅、牛肉は食べ易い大きさに切る。しらたきは下茹でする。

２．鍋にだし汁と（調味料）を入れ、火にかけて煮立たせる。

３．しらたきを入れて３分、玉ねぎを加えて２分程煮たら牛肉を加える。

４．再び煮立ったら丁寧に灰汁を取り除き、蓋をして弱火で１０～１５分程煮込み具材に
　味をしみ込ませる。（味を確認）

５．ご飯を入れた丼に具材を盛り付け、紅しょうがを乗せれば完成。

スープカレー

材料（２人前）

鶏もも肉・・・・・・・・１枚（２００ｇ～２５０ｇ）
（下味用調味料）
カレー粉・・・・・・・・少々
ウスターソース・・・・・大さじ１

玉ねぎ・・・・・・・・・１／２個
なす・・・・・・・・・・１本
ピーマン・・・・・・・・１個
ゆで玉子・・・・・・・・１個
ニンニク・・・・・・・・１かけ
シヨウガ・・・・・・・・１かけ
カレー粉・・・・・・・・大さじ　３
スパイス（クミン、ガラムマサラ等）・・適量
小麦粉・・・・・・・・・大さじ　３
ケチャップ・・・・・・・適量

水・・・・・・・・・・・６００ｃｃ
コンソメキューブ・・・・２個
ローリエ・・・・・・・・１枚

作り方

１．鶏もも肉は一口大に切り、（下味用調味料）をよく揉みこんでおく。玉ねぎは薄切りにする。にんにく・しょうがはみじん切り、人参はさいの目に切る。なすはヘタを取り、縦半分に切り、端3cmを残して縦に切れ目を入れる。ピーマンは半分に切り種をとる。玉子は茹でておく。

２．フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、カレー粉・スパイス・小麦粉を加えてさらに炒める。

３．玉ねぎを深鍋に移し、水６００ｃｃ・コンソメ・ローリエを加えて煮立てる。

４．同じフライパンにサラダ油とにんにく・しょうがを入れ、香りが立ったら鶏もも肉・人参を加えて炒め、３の鍋に移して中火で煮込む。（アクが出たら取り除く）

５．煮込んでいる間に、なすとピーマンを素揚げにする。

６．４にケチャップを入れ味を整えたら皿に盛り、なす・ピーマン・ゆで玉子を盛り付けて完成。


★素揚げ～小麦粉やパン粉などの衣をつけないで、材料をそのまま油で揚げること。
　（今回は野菜の量が少ないので、小ぶりの鍋かフライパンに２ｃｍ程の油を入れ、油の温度に気をつけながら、焦げないようにカラッと揚げて下さい）