もやしと人参とほうれん草の中華ナムル

材料（２～３人前）
もやし・・・・・・・・・１袋（２００ｇ）
人参・・・・・・・・・・１／４本
ほうれん草・・・・・・・１／２袋
ごま油・・・・・・・・・大さじ１

（調味料）
ごま油・・・・・・・・・大さじ１
中華味の素・・・・・・・小さじ２
おろしにんにく・・・・・小さじ１（チューブでも可）
塩・・・・・・・・・・・小さじ１／４（量はお好みで）
白ごま・・・・・・・・・大さじ１


作り方

１．もやしは洗ってざるに開けておく。人参は３～４㎝の長さの細切り、ほうれん草は４～５ｃｍの長さに切り茎と葉に分けておく。

２．熱したフライパンにごま油大さじ１をひき人参を炒める。人参に火が通ったら、もやし・ほうれん草の茎・ほうれん草の葉の順に加えて炒め、全体に油が回ったらざるに開けて粗熱を取る。

３．粗熱が取れたらボウルに開ける。味を見ながら（調味料）を加えて和え、皿に盛り付ければ完成。