鶏むね肉のしょうが焼き

材料（２人前）

鶏むね肉・・・・・・・・１枚（３００ｇ）
（下味用調味料）
しょうがすりおろし・・・小さじ１
酒・・・・・・・・・・・小さじ１
片栗粉・・・・・・・・・大さじ２

（調味料）
しょう油・・・・・・・・大さじ２
みりん・・・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・・大さじ１
酒・・・・・・・・・・・大さじ１
しょうがすりおろし・・・小さじ２

大根・・・・・・・・・・３ｃｍ
水菜・・・・・・・・・・１／４束
サラダ油・・・・・・・・適量


作り方

１．鶏むね肉は、１ｃｍ程の厚さのそぎ切りにし、（下味用調味料）を揉み込んでおく。（調味料）はよく混ぜ合わせておく。大根は千切り、水菜は４～５ｃｍの長さに切って混ぜ合わせておく。

２．フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉を並べ入れて中火で焼く。

３．こんがり焼き色がついたら上下を返し、蓋をして弱火で３～４分蒸し焼きにする。

４．（調味料）を加えて中火にし、鶏むね肉の上下を返しながら照りが出るまで絡める。

５．皿に盛り、付け合せの野菜を添えれば完成。

簡単☆たたききゅうりの梅肉和え

材料（２人前）

きゅうり・・・・・・・・２本

（調味料）
梅肉チューブ・・・・・・５ｃｍ～（お好みで）
サラダ油・・・・・・・・小さじ１


作り方

１．きゅうりは麺棒でたたき、縦半分に割れたら食べやすい大きさに切る（手でちぎっても良い）。（調味料）はよく混ぜ合わせておく。

２．ビニール袋に、きゅうり・（調味料）を入れてよく揉み込んだら、器に盛り付けて完成。（冷蔵庫で２０～３０分寝かせても良い）

簡単☆竹輪と小松菜の炒め煮

材料（２人前）

竹輪・・・・・・・・・・４本
小松菜・・・・・・・・・１／２束

（調味料）
しょう油・・・・・・・・大さじ２
みりん・・・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・・大さじ１
酒・・・・・・・・・・・大さじ１
白ゴマ・・・・・・・・・大さじ１／２～（お好みで）

サラダ油・・・・・・・・適量


作り方

１．竹輪は１ｃｍの輪切り、小松菜は洗って葉と茎に分け、３～４ｃｍの長さに切って水気を切っておく。（調味料）はよく混ぜ合わせておく。

２．フライパンにサラダ油を熱し、小松菜の茎と竹輪を炒める。

３．小松菜の茎がしんなりしたら、小松菜の葉・（調味料）を加えて全体をよく炒め合わせる。

４．小松菜の葉がしんなりしてきたら火を止め、皿に盛り付ければ完成