ホットケーキミックスでりんごケーキを作りました。
りんごは縦に切って鍋にかけます。水は入れずに（りんごの水分が出るので）
落としぶたをして実が柔らかくなるまで、煮ます。少しシナモンを入れました。
油を引いたフライパンにりんごを放射状に並べて、上から溶かしたペーストを乗せます。
表面にプツプツが出て来たら、ひっくり返します。
私は念のためレンジで2分チンしましたけど。
写真はちょっと餃子にも見えます。
なごや祭りは土曜日の疲れで行けませんでした。
テレビ中継があったので、そちらで楽しみました。
例年、写真を撮りに出かけていたのですが。
http://www.nagoya-festival.jp/?cat=12
今週はＴＯＥＩＣの結果が届いて、東京に送ります。