ピンクのスープ

毎日、ソチオリンピックを見ていてロシア料理のボルシチなどが紹介されていました。

私もロシア料理を作ってみようと思い、ビーツを使ったスープにチャレンジしてみました。

ビーツ恐るべし！！

鍋も器も手も包丁も真っ赤になります。

ビーツを茹でたら、ミキサーにかけた後、裏ごししてスープのベースを作ります。

固形スープの素、塩、コショウ、牛乳で混ぜます。

仕上げに生クリームをかけます。

鉄分もあり、結構おいしいです。

（注）ビーツを剥くと、包丁が殺人事件みたいになるので、気を付けて！