節約生活②

バイトで50本近く大根の皮むきをして
葉の部分は捨ててしまうので、許可をもらって2本だけ
切り落とした葉の部分をもらってきました。

水に浸けておくと新しい葉が出てきます。
葉は細かく刻んで炒めたり、味付けして卵に混ぜておかずにします。
お味噌汁に入れても良いですね。
葉だけでも大根は役に立ちます。

他にも玉ねぎも100ケくらい皮むきしたので、
それはもらっては来ませんでしたが、玉ねぎの皮は布を染めるのに使えます。

こちらの職場では大量の野菜などの廃棄物は機械で粉砕して肥料などに使われるみたいです。
廃棄物当番だった時に機械を見ました。