恒例の梅仕事 2023

３月の投稿がえらいことのままですが、

ガラリと変えて、手作りグルメの記事を投稿します。

梅仕事しました。

今年は5キロ。

なんだかんだとしっかり量を漬け込みます。

今年もはちみつ使いました。

梅　5キロ

塩　700g(14%)

はちみつ　300g

焼酎(35%)  100cc

お塩はお気に入りの『みゃく』のお塩もあるのですが、粗塩過ぎて、梅酢が上がらない心配もあり、

普通の粗塩400gと『みゃく』のお塩300gとにしました。

ムスコとムスメも手伝っての梅仕事です。

生活が楽しいことは良いことだ。

…と焦る気持ちをなだめてます。

と言うか

焦っても仕方ないから生活を整えるのだな。

美味しい梅干しになりますように。

ぎんももものん同様に流転の日々ですが、

何と言うかそれぞれにマイペースです。

気がついたら6月。

梅雨入り。

あっという間ですな。