おばあちゃん包丁

これは、私が始めてお店を持ったときに旦那様に買ってもらった　“牛刀”　と　“ぺティナイフ”
１９９２年のお話です。
なので…１９年前　ね。

アルバイトをしていた喫茶店のママが、喫茶学校で習ったんだと、牛刀を使ってて…
超かっこよかったの！

千切りキャベツが、魔法のように綺麗に切れてね。

で、自分のお店で使うのに、どうしても欲しかったの！
当時　２万円　だった。
高かったけど、本当に使いやすくて、大好きだった。

で、東京にも持って行って…
でも、お店にはお店のいい牛刀があったので、家用で、使ってた。

で、こっちにくる時に、もう、飲食をやるとは思ってもなかったんだけど、
まだまだ使えるから！
と持ってきたの…
家で使おうかな？って思ったんだけど、孫たちが小さくて、置いておくのも危ないので、ず～っと引越しの時の段ボールの下に入ったままになっていた。

で、Ｓｏｎｏ　に勤め始めたら、マイナイフが必要になって、シェフたちに進められて、こっちで新しいのを買ったんだけど…
どうも両刃は使いにくくて…

ふと、この牛刀を思い出して、箱の底から引っぱり出してみたら…
あんなに綺麗だったナイフが、私と同じで、しみだらけ　

そりゃそうだよね～。
３年以上、手入れもしないで、段ボールの底に入れられてたんだもん！

「ごめんね～！」　って言いながら、研いではみたんだけど…
研ぎ　の上手くない私が、研いでも研いでも…

でも、切れ味は　ばっちり　


今はお寿司やさんなので、使っているのは　“柳包丁”なんだけど、
私はこの汚い、私みたいな　牛刀が　好き　

なんて、夜な夜な　牛刀出して、独り　ニヤニヤしてる私って…
ちょっと、怖い人　かも　

ニム氏からのメール

『抗がん剤はあと１回です。
副作用が強くなってて熱・吐気のため１日休んだり早めに仕事切り上げたりした。
これから１週間が免疫力落ちるので要注意です、歯茎は歯医者さんの手入れと自宅での指示守ってるので腫れる事なく順調。』

「免疫力低下って、どうやって計るの？
白血球の数？」

『血液検査で分かります。だから病院に行くともれなく付くおまけのように血液検査します。
免疫力低下は白血球数ダウン、血小板数ダウン、赤血球数ダウンなどでウィルスなどに感染するとあっと言う間に危険な状態になりやすい。
と先生に言われました。』

「でもさ、これも癌と一緒で、自覚症状ないんだよね？
（う～ん、免疫力出てきた～～！！）　なんて、感じない　よね？
ってことはさ～、下手にＫＩＳＳもできないって事だよね？」

『昨日キスした。
ミニチュアダックスと・・・
やばいね～、気をつけなきゃ。』

「そりゃ、やばいよ～～！！
だって、犬の口って…
雑菌だらけよ～！！
本当に、笑い事じゃないね。」


と、まあ、今はこんな調子です。
お顔は見れないから、なんとも判断できないのですが…

生きてることだけは、確かです　


写真は、この間Ｊ君ママに貰ったの！
葉っぱの緑と、品のいい黄色のお花が、ナイスマッチ