農場長のつぶやき

花苗生産農場ハイフラワーの農場長の日々のつぶやきです。うれしい事や驚いたこと農場での出来事をつぶやいています。

イチゴ苗の生産、いよいよスタートします!!

2022年05月17日 | イチゴの生産
今日は少し温度が上がり、
日差しも少し出て暖かくなるかなぁ・・・
と思ったら、太陽は出ず、寒い一日。

今日も応援をお願いいたします。



昨日に引き続き朝いちに、
みんなにジャガイモの土寄せをしてもらいました。

昨日、小雨の中 Yamanaka-san が頑張ってくれたので、
今日はあっという間に終わりました。

ジャガイモ、楽しみなんですよねぇ・・・。
今年はキタアカリです。
おいしいんですよねぇ・・・。


あらっ、お前のためのジャガイモじゃない!!??

   そりゃそうですね。   ・・・(;´д`)





イチゴの親苗の移動が終わり、
今日は苗受けのトレーを設置してもらいました。

  

  これで来季の苗作りはスタートです!!!  ^^。
  いい苗を作りますよ!! 


設置が終わったので、自動潅水のチェック!!!

 ・・・・・・あらぁ~~~!?!?

 あちこちでジョォ~~~ジョォ~~~と水の音!!!

 どうやらイチゴの植わっているプランターを片付けた時、
 あちこち引っ掛けてしまったようです。

   ビニールテープを巻いて緊急処置!!!
   

100点ではないのですが、何とかこれでOKです。
明日からこれでしばらく水くれから解放されます。


水くれは花生産者としては楽しいことなのですが、
なにせ時間をとられてしまいます。

時間の節約にはとてもありがたいことです。




そして苗受けをする土も入れてもらいました。
品種ごとに色を変えたポットで用意してもらいます。

  

少しずつの色ごとの土入れは
本当に面倒な作業だと思います。
担当してくれている用土班のみなさん、
ありがとうございました。




さてと、明日は本当に日が出て
暖かくなるのでしょうね!!!
この寒さでは花の開花が遅れてしまう気がします。

今年はここまで、結構寒いと思うのです。
5月半ばでこのような気温の低い日が多すぎます。

今日は少しハウスを閉めてもらいました。
あまりに寒いのですから。



夕焼けが出ていました。
明日は暖かくなりそうですね。



では、また明日。






ハイフラワーのプランで
休日を過ごしてみませんか!?

じゃらんでいちご狩り・野菜の収穫体験



毎日お昼の12時に空を見上げましょう!

今見ている青空は地球の上にいる半分の人が見ることが出来ます。

地球にいる半分の人が、
自分にとって大切な人を思い青空を見る。
そのひとりひとりの思いをつなげつなげていくと、
いつの間にか地球上のみんなが同じ青空を見つめることにはなりませんか?
お互いの思いは青空を通してつながっているような気がしませんか?

世界中の人がそんな気持ちを持ってくれたなら、
世界中の人と人とはつながって、
きっと世界中は優しさでいっぱいになって、
『平和』 な地球になると信じています。

そんな思いに共感してくれた方が『青空の会』の会員です。
会員登録も退会も自由です。
組織も集会もない『青空の会』、運営するのはあなたの“大切な人への思い”です。

国も宗教も思想も組織も越えて、
毎日お昼の12時、みなさん一緒に青空を見上げましょう!
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イチゴバターを作ってみました!!

2022年05月10日 | イチゴの生産
今日はいい天気でした。
イチゴがおいしくなっちゃったのですよ!!

今日も応援をお願いいたします。



Peko-chan の奥さんのご実家は
長野県の南部、美人の湯 昼神温泉のある阿智村
そのちょっと奥にある清内路にあります。

そこはカフェ&ベーカリー アントンと言うパン屋さんです。

以前にもお話したことがありますが、
またおいしいパンを頂いたのです。

そこに食パンも入っていて、
なんともおいしそうなのです。

昨日 Oyone-chan が「今、イチゴバターが話題!!」
と言うので、ちょっと作ってみたのです。

幸い、バターがあったので、
材料はあと、イチゴと砂糖。

  

イチゴは砂糖と一緒に煮立てて、



   バターはレンチンして柔らかく
   

   ・・・・・・。  溶けちゃった!!

これを合わせて出来あがり!!

イチゴバターはいろいろなレシピがあって、
何がいいかはやってからのお楽しみですね。


さっそくパンに載せて・・・

  なんだか得体のしれない感じですね
  

スッゴク美味しいっていうものではないのです。
でも、美味しくてパンがとまりません!!!

いちごジャムのように甘ったるくなく、
バターだけのようにベタベタもしないのです。

何ともあっさりとしたお味。

また作ろうかな。
違ったレシピで!!   ^^。



今日はもう遅いので、
イチゴバターのお話で終了!!

               ^^。






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イチゴの片づけ!!

2022年05月09日 | イチゴの生産
今日は午後から雨になり、
寒い一日になっちゃいました。

今日も応援をお願いいたします。



寒い中、朝から実習生の
フェンちゃん、ヴァンちゃん、チャンちゃんに
トウモロコシと枝豆を植えてもらいました。

何だか忙しくて、写真を撮り忘れちゃいましたよ!!



今日は月曜日なので、全体朝礼!!
私からは労災事故がこの頃増えていますと言う話。

どうもハイフラワーは事故が多いのです。
大した事故ではないのですが、
大きいのですと、骨折やどこかを切って縫うとか。

大きいと言え、入院するほどではないのですが、
労務士先生にも「ちょっと多いよ!!」
と言われているのです。

事故は不注意が一番の原因だと思います。
みんな注意して作業をしてくださいねっ!!!




朝礼後、少しすると実習生ちゃんたちが
イチゴの捨て捨てに合流です!!!

生っているイチゴを採り切ってしまって、
プランターの片づけ開始!!!


  軽ダンプを入れ込んで、
  用土場の土捨て場に空けてきます。
  

普通のイチゴ屋さんは同じ土を使い続けるのですが、
花屋さんのイチゴ屋さんは・・・捨てちゃいます。

同じ土を使い続けると言う経験がないのです。
もちろん、イチゴやさんの土は専用のとてもいい土です。
だからとてもお高いのですよ!!!

少なくとも私が作っている限りは
この花生産の土を使ってイチゴ作りをしますよ!!


さぁ、ここがきれいになったら
親株を並べますよ!!


イチゴ屋街道まっしぐら!!

         ・・・ではないかな。


それにしても今日は寒い!!!

イチゴももういい加減な管理ですから
ハウスの開け閉めはしていませんが、
普通ならばイチゴのハウスは閉めている気温です。
寒い分、甘さが増してくれそうですよね。  ^^。




ショボショボと雨が降り始めた感じですが、
野菜の先生がサツマイモ畑を耕運して、
マルチを掛けてくれています。

実習生ちゃんたちが片づけをしてくれている間に、
Yu-ko-san たちがサツマイモの穂をとって、
植付の準備をしてくれました。


小雨が降ってしまっていましたが、
Yu-ko-san と Eriko-san が植えてくれました。

今日は安納芋の穂を植えたそうです。
収獲が楽しみですよねぇ~~~~!!




さぁ、イチゴがまだ余っていると言うので、
お袋にジャム用として届けるかな・・・と。
小売り用の花も届けないとだからね。

では、ちょっと行ってきます!!




明日は晴れる予報。
でも、そのあとが雨マーク続きです!!

本当かなぁ・・・。

嘘であってほしいですよ。






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植物を成長させるということは・・・

2021年12月14日 | イチゴの生産
今日は寒かったです。
ドヨヨンの曇り空からの雨。
外作業をしてくださったみなさん、
ありがとうございました。

今日も応援をお願いいたします。



花屋ですが、今日もイチゴの話。

昨日から今日にかけてもイチゴが大きくなっていました。
肥料の濃度をあげてから毎日のように成長しています。

・・・ってことはやはり
肥料が少なかったと言うことでしょうね。

調子に乗って、今日は潅水回数も増やしてみました。
これがまたどうなるのか、明日が楽しみですよ!!



今回肥料濃度をあげようと前作から考えていたのですが、
ここまで効果が大きいとは想像していませんでした。

・・・と言うことは、
私は花に関しては30年も接しているので、
出荷予定に対しての植物の今日の動きを想像し、
経験からある程度は適切に処置をしています。

イチゴに関しては、
やっとスタートラインに立ったところのようなもの。
つまり、花でできるような想像ができないのですね。

一日の実の大きくなるスピードがわかっていないのです。


・・・と言うことは、
農場の経験の少ないスタッフが
花づくりで苦労をしているのはこのせいですね、きっと。
今日から明日へのアプローチができないのですね。

確かに私もイチゴに関しては、
明日までにどうなっているかを想像することができません。

この数日も、
『えっ、なんで大きくなっているの!?』と言う感じです。


必要としている水と肥料を
必要なだけあげると言うことが難しいことなのですね。

ここ数日で、ちょっとだけ
イチゴのことが分かったような気がします。



これを踏まえると、経験の少ないスタッフたちには
もっと情報や想定される生育状況を
出来るだけシンプルに伝える必要がありそうです。

花の管理で言うと、この30年に
何気なくやっていることを言葉に置き換えて
やってみてもらって、一緒に検証していくと言うこと。

これを繰り返し一緒になって行わないと
生育管理の習得には時間がかかりそうですね。

現に私はイチゴ作りをスタートして3年経っても
大してイチゴのことを知りません。    (;´д`)トホホ。




一昨日、まったく違う植物を担当しているスタッフに
ほぼ同じ話をしました。

それは「水くれのスタートの時間を遅らせる」と言うこと。

この時期の商品は
ほぼ加温していないハイフラワーでは
低温と日照時間の短いことから
植え込みから出荷までの生育期間が長くなります。

そこで、夕方には水を絞って
夜に水を吸って大きくならないようにしています。

ところが極端に水を絞ると地上部は萎れ、
地下の根っこも水不足で枯れてくることが想像されます。

しかし、「夕方に水をくれるな」
とどこかの農場長が言うので、
萎れたまま夜を過ごします。

この時にかなりのストレスがあると思うのです。

自分が管理をするときには
次の日の10時ころに水をくれるようにしておきます。

なぜなら、朝いちはなんだかんだとウロウロしているうちに
10時になっちゃうからです。

それをするために
前日の夕方までに土と植物の水分を想像しながら
萎れていないくらいの状態を作っておくわけです。

この状態は、植物は萎れないくらいの水を保ち、
吸える水を持たないくらいになっている土の状態。

これで夜を越すとあまりストレスがないかなと。


そして、朝いちに水を一日分くれる水の量と
怠け農場長が10時のお茶の時間に・・・つまり、
遅い時間に夕方まで持つようにくれる水の量は、
後者の方が少ないのではないかと思うのです。



少ない潅水量で植物にストレスを与えないためには
『朝いちに水くれは無理!』と言う怠け心と
『枯れっ葉は出したくない!!』と言う
生産者の意地が必要なのです。   ^^。



あぁ~~~、言葉では難しいことを書いてしまった。
読んでいただいてもわかりませんよね。
でもこのままアップしちゃいます。
みなさん、よろしくお願いします!!







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イチゴチェック & イチゴのソルベ & 農福連携

2021年12月08日 | イチゴの生産
今日は一日雨。本降りでした。
予報通りに寒くて、今日の作業はちょっと大変!!

今日も応援をお願いいたします。



昨日イチゴにしっかりと頑張るように
スーパーミックスの液肥をくれたのです。

今日の天気が悪くなることを見越しての液肥くれ。
本来イチゴやさんはそんな日には水をくれないと思うのです。

しかし、花屋の農場長さんはこの雨を見越してくれてみました。


水をたくさん吸い上げているので、
イチゴ屋さんでは『葉水』と言われる葉っぱの水玉が
たくさんできていましたよ!!

そうなんです、そこでイチゴチェックをして回りました。
つまり、今日は水が上がってきていない株は
何か調子が悪いわけで、それを抜き出して植え替え!!

色棒を持って歩いて、マーキングをした後、
パートさんが植え替えてくれました。

  ほらっ、こんなに水をあげてきれいでしょう!?!?
  


    大きな水玉が可愛いです!!
    




今日はイチゴの潅水チューブがついていないラインが
1列4本残っていたので、それの取り付けを

・・・と思ったら、部材が足りないのです。
一番近くのカインズホームに行くと

   ・・・なぜそれがないの!?

仕方がないのでちょっと遠いスーパービバホームへ。
ところがカインズホームにあったのですが
一緒にスーパービバで買えばいいと思った部材がない!!

帰りにはまたカインズホームに寄って買い物終了。



その後は来客もあり、相変わらずブラブラしちゃったら

           ・・・時間切れ。

少し組み立て始めて終了になっちゃいました。 (;´д`)




そうそう、昨日お世話になっている方が
羽生市内のフランス料理のレストラン
ベルマン (Bellement)のシェフを連れてきてくれました。

春になったらアスパラガスを使っていただけるとのこと。
おいしい採りたてのアスパラガス、
どんな料理になるのでしょうね。

その時にイチゴのピューレをサンプルで渡したのです。
すると今日はもうイチゴのソルベになってやってきたのです!!

   

これがまた、おいしいのですよねぇ~~~~。
当たり前ですが、さすがプロの味です!!

口触りがとてもよくて、ふわっととける。
うちのイチゴの味はそのままに、
贅沢な一品に変わっていました。

ちょうどお昼だったので、
パートさんと試食させてもらいました。

どうやったらこんなに素敵な味になるのでしょうね。
今度ランチに行ってみたいと思いました。
ちょっとお高いのですけれどね。   ^^。


この先もおいしい野菜やハーブを
試験的に使っていただけそうです。

おいしい野菜、作っていきたいと思います。




今日も農福連携のスタッフさんたちは
寒い中、頑張ってくれましたよ。
クルーによっては、雨の中の作業もありました。

玉竜の植え込みに入ってくれていたクルーが
休憩していたので話をしたのですが、みんな寒いって!!!

それでもみんな笑顔で頑張ってくれていました。
風邪引かなきゃいいのですけれど・・・。

天気によって服装を極端に変えることに慣れていませんよね。
こんな日もありますから、車の中には防寒着や着替えを
余分に入れておいてくださいね。




明日は天気になりそうです。
ここ二日、日差しがなかったので、
明日は花もイチゴも野菜も頑張ってほしいですね。

しっかりと管理をしていかないとですよ。
私も明日こそはイチゴをすべて自動潅水に!!!

でも、手潅水は楽しいのですよねぇ・・・。 ^^。




さぁ、帰るとしましょうか。
明日の予定をしっかりと立てて。



今、森永の「しっとり濃厚 ガトーショコラ」を
食べちゃいました。

チョコレート、おいしいですよねぇ。
いったい誰がこのチョコレートを考えたのでしょうね。

どう見てもまずそうですよ、真っ黒だし。

でも、おいしいのですよ、ホント!

                   ^^。






コロナが心配ではありますが、
広々としたハイフラワーの農場で
休日を過ごしませんか!?!?


花苗の生産農場を見学プラン♪<お花のお土産付き>



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お互いの思いは青空を通してつながっているような気がしませんか?

世界中の人がそんな気持ちを持ってくれたなら、
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きっと世界中は優しさでいっぱいになって、
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