毎日天候不順で さっぱり畑の物を取りこめないです。
１昨日は大雨 昨日はあられまじりの雨 畑がぐちゃぐちゃで歩けません(^-^;
とりあえず、食べる分だけ採ってきますが、長靴がどろんこ。今後も天気悪い予報
大根を採って酢漬けに。ご近所から頂いたナツハゼの実を入れて。
ナツハゼの実をつぶして汁だけ使う すぐ食べようと 薄くスライス
酢、塩、砂糖でも、いいのですが、軽くうす塩で揉んで汁を捨てて ナツハゼの絞り汁と、
らっきょう酢を入れました。翌日に食べる事出来ます。
雪菜についてネットで調べました。優れものです。
●カロテンが豊富 （ネットより）
βカロテンは抗発ガン作用や動脈硬化の予防で知られていますが､その他にも
体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､
喉や肺など呼吸器系統を守る働きが あるといわれています。
●ビタミンCも含んでいます
風邪の予防や疲労の回復、肌荒れなどに効果があります。
雪菜 
腰痛で、畝を高くしないで簡単にした結果、雪菜は良かったですが、大根はずんぐり２.５ｋあります⇧
キャベツには、新しく購入したネットを使用したのに、買った苗に虫の卵があった？ 食べられない⇩
ネギ・葉大根と雪菜・キャベツ・ネギ キャベツの畝にカリフラワーまだ、小さい、これから大きくなる
白菜は畝３本 種を直播。種まきの時に根切り虫の薬を周辺にパラパラと すぐネットを掛けたので
虫もほとんどつかず うまく育ちました♪ その後は農薬無し。
雑草を見ないでくださいね！ といっても みえみえだね(^-^;
ＰＣがおかしいです(^^; 記事を書いていても途中で 変な場面になったりで いったん切ってから
立ち上げたりして･･･ 皆さまへのコメントも入りにくいし･･･
持ち主に似て ヤバイ感じになってきました(汗)
ナツハゼはこんな風に使えるのですね。食べた事がないので、どんな味なんでしょうか？甘酸っぱそうな感じに見えますね。
畑にはまだたくさんの冬野菜があるのですね。カリフラワーも！白菜はお鍋や漬物など、これから主役の野菜ですね。
昨日のブログのコグ二サイズ、初めて聞きました。認知症予防は早いほうがいいですよね。他人事ではありません。私は若年性認知症ではないかと、ヒヤッとすることが最近ありますよ。私にも必要かも知れません。
今日ネギを半分収穫しました。大根、白菜は雪が降るまでぎりぎりに・・・
パソコン調べたらAmazonに中古2～3万なんてのもありました。
壊れたら、もう買わないなんて以前言われてましたが、続けてブログ交流できますように切に願っております。
大雪になる前に、すべて有効利用するために漬物にしたり、色々加工するのですか～～ 保存食になりますね。
私のパソコンもそろそろ怪しくなってきました・・・💦
コメントありがとうございます。
ナツハゼは、超酸っぱいです(^^; でも私はこのまま食べるのが好きなんです。
そろを知っていて持って来てくれたんですよ♪
でも、漬物には優しいピンクでしょ。残りは冷凍してありますよ。
それから、真っ赤な木の実で、こちらでは「ゾミ」 と言ってますが正式な名はわからないです。
その赤い実も霜が降りたころ、柔らかになってから採って、
大根漬物に入れるときれいなピンクの漬物になります。
コグニサイズって、最近盛んに言われてます。本もありますよ(^^♪
忘れてもあとで思い出すことは、認知症とは違うそうです。
コメントありがとうございます。
ネギも収獲したいですが、土が柔らか過ぎて、掘る事出来ないです(^^;
大根も私のように、太り過ぎになりました(笑)
パソコン、まだ動いていますが、ちょっと怪しくなってます(^-^;
メンテナンスしたらいいのか、詳しい方に聞いてみます。
優しいお言葉ありがとうございます。うれしいです♪
コメントありがとうございます。
ナツハゼそのものは、酸っぱいんですよ。色がきれいで、ポリフェノールも。
雪菜は、寒さに強いとのことで、植えてますが、見た目は小松菜のようですね。
ちぢみ雪菜の種が欲しかったですが、無かったので。
名前の通り、葉っぱが縮れて、この雪菜より美味しいような気がします。
あまり漬物は作りません。以前はビール漬け、白菜漬けなどたくさん漬けましたが
塩分に気を付けないといけないので、思い切って、樽に漬けるのをやめました。
その都度、少しづつ漬けていますが、ほとんど人に差し上げてます。
まあ＠＠のりさんのＰＣも、危うくなってきましたか？困りますね～。
ただ、週末にかけて雨の予報です。
大根、素敵～
形が面白くて。美味しそう。
野菜が沢山～収穫作業も大変そうですね。
白菜が😋季節になりました～
ダシタンクでしたよね。
美味しいですもんね、白菜👍
コメントありがとうございました。
晴天が続いていいですね～。うらやましいです。
大根が、太り過ぎて、もう抜かないといけないのですが～(^-^;
野菜もそろそろ、取り込まないと行けないのですが、
雨続きで、困ってます。白菜は１個づつ、新聞紙に包んでおきますが
他の野菜は、長く置けないのですが 白菜は甘味があり、長くおいても本当においしいです。
秋田の寒さ 雪が降ったりこれからの季節
厳しい天候になりますね
でも 寒さ厳しい東北の方たち 一面では
力強い 逞しさを感じます
菜園が何とか維持できたら良いですね
自分の畑で採れたものは新鮮でしょう。
わたくしもきょう昼に、
小松菜いただいたところでした。
スーパーで一把９８円でした・・。