立派なお頭付きの鯛を頂いたので…
魚さばいたのなんて何年ぶり！？
まずは包丁を研ぐところから…（笑）
こうだったっけ？いや、こう？？
あまりにも私がギャーギャー言いながらさばいてるもんだから「楽しそうやん（笑）」と娘。
半身はカルパッチョに
タレはレモンを搾ったのにお醤油、オリーブオイル、柚子こしょうで
半身とあらは煮付けに
28cmのフライパンでギリギリセーフ（笑）
完成！
久しぶりのカルパッチョ、酸味の効いたたれがよく合って美味い～
煮付けも身がフワフワ＆柔らかくてお～いし～い！！！
極めつけはあら！
プリプリした身に根気よく回しかけながら炊いた煮汁が絡まって絶品でした
娘も絶賛な晩御飯、美味しかった～！(*≧艸≦)
美味しい鯛、ご馳走様でした～！
