こんにちは
今日は良い天気ですね～
ピクニック日和ですが…あいにくピアノの調律があるため私は引きこもりです
先日、ケーキ作りのお教室で作った“苺のヴェリーヌ”
とっても好評で作り方が知りたいとのお声を頂いたので、ご紹介します
苺のヴェリーヌ<材料> ※５個分
★苺ピュレ
いちご…240g
グラニュー糖…50g
レモン汁…小さじ1,5
★苺ムース
苺ピュレ…200g
ゼラチン
（粉の場合）…4g
（板の場合）…6g
キルシュ…小さじ1
生クリーム…200g
★苺のジュレソース
苺ピュレ…90g
ゼラチン…2g
<作り方>
①苺ピュレの材料をミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌し、苺ピュレを作る。
②①で作った苺ピュレに水で戻したゼラチンを入れ、まぜる。
③七分立てにした生クリームに②を混ぜ合わせる。
④カップに流し入れ冷蔵庫で冷やす。
⑤苺のジュレソースを作る。分量の苺ピュレに水で戻したゼラチンを混ぜ合わせるだ け！！
⑥④のムースの上にジュレソースを流し入れ、切った苺をトッピングして再び冷蔵庫で冷やし固める。
固まれば出来上がりでーす
こちら今日作った苺のヴェリーヌ。
お教室では味のアクセントに苺ジャムを入れたりミルクゼリーを作って入れましたが、今日は簡単に上の作り方で作っちゃいました！！
これなら簡単に作れちゃいます
もうそろそろ苺も終わる時期ですが、お安く手に入る時期でもあるのでぜひ作ってみてくださーい
