こんばんは
今日はお菓子教室“kamata-ya”の日でした
（先生に許可を得たので、お教室の名前を出してみました～
）最近、なんだか頻繁に行ってるような感じですが
そんなことはないんですよ
前回のシュークリームは3月の振り替えレッスンだったので
今日のMENUが本当の6,7月MENUなのです。
今回は暑い季節ということで、さっぱりとした“レモンとはちみつのムース”
写真はこちら
今回もお店のような仕上がりです～
まずは1番下に敷いてある土台、コーンフレークやクルミ、ホワイトチョコで作り、レモンソースを流し、レモンとはちみつのムースを流し、最後にはちみつレモンゼリーを流し入れフルーツでトッピング
行程は多いですがそれほど難しくなく出来ました
食べごろは明日以降ということなのでまだ食べていません
明日食べるのが楽しみ
もう1品は“クレープ”
私も朝食のパンが無いときなんかにクレープ作ったりしてましたが…
作り方や材料の配合次第で生地の感じが全然違うのね
今日のクレープには薄力粉と強力粉を使っていて、しっかり練って小麦粉のグルテンを出して作るから、生地がモチモチしていて弾力があり、強いの！！
だから写真のように巾着型にも簡単に出来ました
これは私の試食用
お教室の最後に美味しくいただきました
お持ち帰りはシンプルに四角に包んでリボンかけてみました。
中身はチョコカスタードとフルーツ色々。先生が用意してくださったシフォンケーキの切ったものも入ってます
スポンジが入ると食べ応えもあるし、豪華なおやつになりますね～
子供たちにも大好評
生地のもっちり感もすごい好きだし、また作ろうと思います
ミルクレープもこの生地で出来るそうなので、作ってみようと思いまーす
