糖質制限で早死する！糖質制限の危険性と短命について
科学的に説明します。【栄養チャンネル信長】
糖質制限で早死する！
糖質制限の危険性と短命について科学的に説明します。
注意！
治療食として、糖質制限をした方がいい場合
糖尿病（＊透析、インスリン治療中は除く）
ガン患者（＊種類・部位・ステージにもよる）
カンジダ症、真菌症
SIBO（小腸内細菌増殖症）
潰瘍性大腸炎（＊低食物繊維）
いずれにしても糖質制限をしない方がよい
幼児から成人するまで、後期高齢者
副腎疲労の人、リーキーガット
膵炎、肝臓の悪い人、腎機能に障害のある人
甲状腺機能低下症
アスリート
予防食として考えるのか、治療食として考えるのか
短期的効果のあるものは、長期的効果をもたらすとは限らない
予防食と治療食を区別する
予防食：偏らずバランスよく栄養素を摂取していく
治療食：薬理的効果を発揮させるため、
食材や栄養素に偏りをもたらす
糖質制限を（一部の）疾患に対して、
短期的治療食として認めます。
栄養不足＆貧血女子には
栄養不足の人、貧血女子などの人には
不足した栄養素（タンパク質、ビタミン、亜鉛、鉄）を
短期間で集中して送り込むことができるメリットがある
もしくは、砂糖、果糖ブドウ糖液糖などの精製糖の回避、
小麦製品の回避という点で、功を奏します。
西洋食の炭水化物は、砂糖、果糖、小麦です。
お米はメリットが多い
お米まで除くのはダメ。
糖質制限は予防食になりえるか？
長期的には、勧められません。
糖質制限のデメリット
食物繊維やマグネシウムの不足
腸内環境の悪化（腸管PHの上昇）
悪玉菌・腐敗菌の増殖
低血糖症状（ケトン体が出ていない）
カテコラミン・バランスの異常
二次胆汁酸・TMAO・酸性アミン
甲状腺機能低下傾向
ハーバード公衆衛生大学院による
女性２６年間、男性２０年間の約１3万人の追跡調査
低炭水化物食は全死因死亡率が、２３％増加、
心臓疾患の死亡リスクが、１４％増加、
ガン死亡リスクは、２８％増加した。
30〜49歳のスウェーデン女性
４２,２３７人の１２年間追跡調査
低炭水化物食は、全死因死亡率が、６％増加、
心臓疾患の死亡リスクが、１３％増加。
その後、平均１５.７年追跡調査でも
心血管疾患のリスクが増加。
20歳〜86歳のギリシャ
男女２２,９４４人の１０年間追跡調査
低炭水化物・高タンパク質食は、
全死因死亡率が、２２％増加した。
とくに、心血管の死亡率を上昇させた。
平均年齢71歳のスエーデン人
男性９２４人の約１０年間追跡調査
糖質制限食は、全死因死亡率を、１９％増加、
心臓疾患死亡率を、４４％増加。
伝統的な地中海食は、死亡率を低下させた。
２０１２年までに発表されている１７研究のメタ分析
低炭水化物食は、全死因死亡率が、３４％増加した。
（４つのコホート、２７２,２１６人）日本の研究
心血管死亡リスクには、影響なし
スエーデン北部のヴェステルホッテン県の
男性３７,６３９人、女性３９,６８０人を追跡調査
低炭水化物食は、総死亡率と心血管死亡率と相関する。
米国９〜５６歳の１型糖尿病患者
５７１人と対照群６９６人を対象
高脂肪・高タンパク質食は、
アテローム性動脈硬化のマーカーの増加と関連し、
炭水化物をきちんと食べている人は
冠動脈石灰化のマーカーが低下した。
米国４５〜６５歳の成人５４,４２８人を対象にした
約２５年間の追跡調査
低炭水化物食は、より高い早期死亡リスクと関連していた
アテローム動脈硬化リスクが、２０％増加した。
１９９９〜２０１０年の国民健康・栄養調査NHANESに参加した
２４、８２５人を対象に平均６.４年間の追跡調査
低炭水化物食をしていた人は、
総死亡リスクが、３２％高くなり、
死因別にリスクでは、
冠状動脈性心疾患が、５１％増加、
脳血管疾患が、５０％増加、
癌が３５％増加。
この結果は、高齢者、非肥満者の間で最も強かった。
同研究チームは、４４７,５６０人を対象とした平均追跡１５.６年間の
７つの大規模前向きコホート研究をメタ分析で調査。
低炭水化物食は、総死亡リスクが１５％高く、
冠状動脈性心疾患のリスクが、１３％高く、
ガンは、８％高かった。
１９８０年代当時、世界的長寿民ウイルグ族は、
野菜・果物、米、肉を、バランスよく食べていた。
同じ自治地区に住む、カザフ族は
高脂肪・高タンパク食であった。
彼らは短命民族として有名だった。
フードファティズム
糖質制限
ケトジェニック食
パレオダイエット
玄米菜食
ナチュラルハイジーン
それぞれメリットがあるが、デメリットもある。
※この動画は、診断・治療または医療アドバイスを提供しているわけではなく、
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医師または医療専門家に相談するようにしてください。
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