2024年2月9日 切り干し人参作りを開始しました。
材料は先日入手した規格外ニンジンを使いました。
※細切り乾燥しますので形は問題ありません。（ほとんどの調理も同様）
ピーラー
・ピーラー（皮むき器）でニンジンの皮をむきました。
スライサー
・スライサーで細切りにしました。
さし芽箱
・細切りしたニンジンをさし芽箱に広げました。
乾燥
・晴れているときは日当たりの良い所に置きます。
・天気の悪い日や夜間は室内に置きます。
※本日は曇り一時雨でしたので室内に置きました。
煮物
・細切りしたニンジンの余り部分を使って大根と人参の煮物を作りました。
本日の収穫
・ダイコン「三太郎大根」を収穫しました。
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