気がつけば如月

新年のご挨拶を、２月に行うのは…

ひなたぼっこらしいという事で。






今年もよろしくお願いします。









今年のおせちは、すべて手作りしました。







片口鰯とクルミの田作り



花型に切ったニンジンの筑前煮











数の子も、塩抜きして出し醤油で味付け

おばばのニンジンとだいこんでつくった、なます

秋にストックした渋皮煮の栗と、サツマイモのきんとんは、くちなしでしっかりと色を付けました。


昆布巻きもニシンを米のとぎ汁に浸けて干瓢で巻きました。

黒千石でつくる黒豆は失敗したけど(笑)

出世魚のぶりの照り焼き

きんぴらごぼう

その他、ちょろぎに腰曲がりのエビ、いくら、シャケ、彩りに枝豆。



高級なものは入っていないけど…


手作りのおせちが一番贅沢品だと思います。