おうちごはん！ 浜松産の新玉ねぎのサクサク・サラダです～

1月16日　昨日の雨が上がり、　今日は気温が上がり暖かい日でした。　

風もなく春のように穏やかですので、午後からミニお出掛けしました。～　　～

 

と言っても、6:00pmから、　サッカーアジア杯・アギーレジャパンがありますので、

テレビでライヴを観たさゆえ、早めに帰宅することに・・・

夕方のこの時間は、普段ならテレビに背を向けて、台所で夕飯の支度中ですが、

今日は、台所から何回もテレビを見返り、ゲームも、料理も、どちらも中途半端な感じでした・・・

 

イラク vs 日本　の結果は、　0 : 1 　　本田のpkで得点1～。

日本2連勝　～～～　日本勝ち点トータル6　～～～　　　

 

昨日食べた今年初物の浜松産の新玉ねぎが、フレッシュで、甘みがあり、おいしかったので、

帰宅途中に地元のスーパーに立ち寄り、沢山買って来ました。

今日のおうちごはん！は、温・冷・汁物の3品ですが、全ての料理に新玉ねぎを使いました～

　　　新玉ねぎとエンドウで春の香りがする　　あったかおつゆ～

昆布を入れた鍋を沸かし、ぶなしめじ・油揚げ・レンジでゆでたにんじんを、アクを取りながら

煮ていき、日本酒・かつおダシ・生のしょうがみじん切り・新玉ねぎ・とうふ・エンドウを入れ、

煮えたらみそで味を付け、葉ねぎを盛って、出来上がり～～　　　

( 夫にはご飯代わりに、グリルで焼いた　お餅も入れて！大きなお椀で出しました。)

　温皿　　　肉タマ入りカラフル野菜炒め、　オイスターソース味～～

鍋にグレープシードオイルを熱し、タマゴを焼き取り出しておく。その鍋に、赤パプリカ・

エリンギ・新玉ねぎ・キャベツの茎スライス・和牛薄切り肉・を入れ炒める。軽く塩・こしょうして、

肉に火が通ったら、春キャベツざく切り・手でちぎってサンチュを入れ、サックリ全体を混ぜて、

オイスターソースを廻し入れ、先に焼いたタマゴを戻し入れて、出来上がり～～　　

　冷皿　　　おひたし・サラダ・刺身・　　果物一緒盛り～～

ほうれん草はゆでて昆布つゆを掛けて絞っておひたしに。　きゅうりは薄切り・レタスは

手でちぎって、新玉ねぎはスライスして混ぜ合わせ、ドレッシングをかけてサラダに。

他には、章姫いちご・　富有柿・　　　刺身は、カンパチ・トロびんちょうまぐろ・ホタテ・

アボカドも刺身と一緒にわさび・昆布つゆで食べるとおいしいです。　　　　

　　　　　　　定番食です～～　　

新玉ねぎスライス・キムチ・葉ねぎ乗っけ納豆。　三ヶ日みかん・

ヨーグルト、生ブルーベリー盛り、練乳掛け～～　　　

 

明日から土日連休です。たぶん外食になりますので、おうちごはん！もお休みになります。

お天気は、土曜日は少し冷えますが、日曜は暖かそうです。両日晴れる予報です。

寒暖の差がありそうですので体調にお気を付けて、お過ごし下さい。