ラーメンって

美味しい
けど

家で作ったら高い

好きな店で食べんのが一番

今回は
鶏 昆布 煮干しの清湯
チャーシューは肩ロースを軽く燻したけど煙不足で意味無しだった

ハナマサの業務用細麺に市販ラード



スープストックは冷凍庫にたっぷり
30食近く
今夜はおじやにするか


ご馳走様でした






了