冷凍食品

最近見直している

昔はレンジ食品は臭かった

お弁当もレンチンせずに冷たいままの方が美味しかったから

コンビニでも

温めますか？

を断っていたのだが

ある日なんかの拍子にお弁当温めて食べたら美味しくてね

経て

冷凍食品にも手を出してしまった

何より食材管理が楽

しかし保存食を自分で作るのもプライスレス

月初めに仕込んだ豚肩ハム

最終的にジャーキーになって何度も楽しんだ

冷凍も塩蔵も乾燥も燻製も全て保存の為の先人の知恵と技術

了