人参とわかめ入りとろろ

長芋は髭をガスの火で焼いてすりおろす。金時にんじんは輪切りにして、電子レンジ根菜の調理でエレック。生ワカメはサッと湯通しして、１㎝幅くらいにきる。



出し汁に、白味噌、みりん少々を入れ、すり下ろした長芋と混ぜる。





長芋、金時人参、ワカメを合わせて、器に盛る。