オムライス

一般的な、とろろ明太子のオムライスをしました。

玉ねぎとピーマンを、粗みじん切りにして、オリーブオイルをかけて電子レンジ８００ワットで、2分～3分エレック。



オリーブオイルをしいたフライパンで、野菜とご飯、トマトケチャップで、ケチャップライスをつくる。
皿にこんもりとケチャップライスをもる。
フライパンに、バターをしいて、卵2個に、マヨネーズを混ぜて大きく箸でかき混ぜてから火を弱めて半熟になったらフライ返しで、焼いた面を上にして、ケチャップライスの上に乗せる。
長芋をすりおろして卵の上にかけ、明太子をほぐして添える。
食べるときに、橙の酢をかける。