とろ～り豆腐鍋

先日、　チェリーちゃんのブログ　で温泉豆腐を紹介していましたっ。

美味しそうなんで、早速挑戦っ　

でも、温泉豆腐が無いので、重曹で代用っ。

　

だし汁に重曹をティースプーン１杯半入れ、コトコトと弱火で煮る
木綿豆腐で作ったのですが、食べる時には
絹ごし豆腐になってましたぁー
タレは、味ぽんにごま油＆ネギにしてみましたっ。

チェリーちゃんっ
かなりウマウマでしたっ。
しばらくハマりそうな予感ですっ。


そしてこちらっ。
豆腐だけでは、心もとないので。。。
残りのだし汁をとんこつラーメンに変身させましたぁー



以前、伊東家の食卓でやっていたのを思い出し作ってみましたっ。
残りのだし汁に、鶏がらスープを入れただけで、とんこつラーメンのお味っ。
麺は、そうめんです。
重曹のお陰で、麺が黄色っぽくなり、ラーメンに近づきますっ。

伊東家の裏わざでは、
１度目　湯豆腐　
２度目　鍋　
３度目　とんこつラーメンと

３度美味しい『とろ～り豆腐鍋』として、紹介されていましたっ。