スペシャルタリスカー

はいこんにちは。
１０月は更新ができませんでした。
ＰＣの調子が悪くなかなか更新できませんでした。
用事がたくさんあって更新できませんでした。
朝起きたら毎日おなかが痛かったから更新できませんでした。
全部嘘ですが今月はたくさん更新できるといいなぁと思ってます。
ただたださぼってました(笑)



さてさて久しぶりの更新はものすごい大物から。
本日ご紹介のウイスキーはこちら♪↓↓↓↓↓

タリスカー１９９８　Cask of Distinction　FOR BAR MAIN MALT AND SONE BUSSAN’S 70TH ANNIVERSARYです。
オフィシャルタリスカーのＰＢなんですよ・・・。
カスク・オブ・デスティンクション(以下ＣＯＤ）はディアジオ社が展開しているシングルカスク販売プログラムで、同グループのマスター・オブ・モルト = クレイグ・ウィルソン博士による厳選された樽をディアジオとの強固な信頼関係がある選ばれた者しか購入できないとされています。
今回日本初です！
ＣＯＤは団体企業などの名前は入れれないそうで毎度おなじみウイスキーフープのチェアマンの名前が入っております。
１０年前、僕がひっくり返りそうなくらい衝撃を受けたベンリアック６８がメインモルトさんと曽根物産の６０周年記念ボトルでした。
今回は曽根物産の７０周年記念で再びメインモルトさんとコラボです。
あの感動が再び・・・まずはスペックから。
タリスカー１９９８　Cask of Distinction
２１年
アメリカンオーク熟成＃1100
５４，９％
アウトターンは２４０本
こんな感じです。





続きましてコピペです。
[ トップ ]ヨード、フレッシュペッパー、ベーコン、
[ ボディ ]（動物系獣肉の）食欲を刺激する旨味、パイナップルジャム、
[ フィニッシュ ]乳酸系、クリーミー、穏やかな潮っ気とオリーブ。
こんな感じです。
僕も飲んでまいりました。
いぶしたてのベーコン、胡椒、バニラ、
うまみの溢れるベーコン、塩気、バニラ、クリーム、最後にフルーツが上がってきます。
潮っぽさ、とうまみの余韻。
こんな感じです。
７０年代のタリスカーを彷彿させるテイストです。
ちょっとと言いますが、ものすごく高額ではございますがものすごくお勧めです。




先月が更新出来てませんし、なんやかんやウイスキーも入荷しておりますので今月はどんどん更新していく予定です！
タリスカーだけでなく話題のボトルが入荷してます。
まぁ今までも更新するする詐欺してきましたのであんまり期待しないでくださいませ。
月に初めの第一日曜日の宣伝もしなあかんのですが１日が第一日曜日やったのでもう終わってます(笑)
来月もお願います。
ということでこのあたりで。
本日も門真でお待ちしております。

営業再開しております

はいこんにちは。
しっかり蒸し暑くなってます。
もう夏はすぐそこな気候です。
大阪も来週には梅雨入りしそうらしいです。
もともと嫌いな季節ですが今年は新型コロナのせいでマスクをつけてる機会が多くなりそうです。
本当にうっとうしいです。



さてさてしっかり休業しまして、ちゃっかり復帰しまして新しいウイスキーもバンバン開栓しております。
休業前に入荷してたものから今話題の最新のウイスキーまでいろいろご紹介しておきますのでお付き合いくださいませ。
本日ご紹介のウイスキーはこちら↓↓↓↓↓

ディアジオスペシャルリリースからタリスカー１５年です。
こちらは休業前３月くらいに入荷しましてやっと開栓です。
先行発売されたヨーロッパでも話題になってましたので早く開栓したかったのです。
去年の８年もおいしかったですよね？
今年の１５年も期待値高いです。
まずはスペックから。
タリスカー１５年
５７．３％
カスクストレングスでのボトリングです。
シングルカスクではないのですがアメリカンオークの新樽のみで熟成したそうです。
新樽いうのが珍しい。
こんな感じです。




続きましてコピペです。
色：金銅色。細く長いビーディング
香り： 柔らかい香りに、スパイシーな刺激とドライさ。すぐに海潮と海藻、香り立つピートの煙、スパイシーでモルティー、燻製された蜂蜜。一滴の加水でさらにソフトになる。
ボディー：ミディアムからフルボディ
味わい： 噛み応えのあるテクスチャー。最初は驚くほどリッチで甘く、後からスパイシーさと海潮が主張する。飲み込むとタリスカーらしい黒胡椒と唐辛子が波のように襲ってくる。加水するとまろやかさだけではなく、スパイシーさが強調される。
フィニッシュ： スパイシーで心地よい余韻が長く続き、少しドライ。加水するとさらにスパイシーさ、黒胡椒が長く続く。細い煙が舌に残る。
こんな感じです。
僕も飲んでまいりました。
焦げていくバニラ、優しいスモーク、海草、香ばしい麦、ドライのアプリコットのような香りが一瞬出てきます。
ハイアルコールのアタックから甘さと潮っぽさ、ハチミツ、噛み潰した黒胡椒、チリパウダー。
胡椒からチリパウダーのスパイシーな余韻が長く続きます。
ピリッとして辛い唐辛子の余韻がはっきり感じられます。
タリスカーらしいと思います。
奇をてらう感じではなくハウススタイルを体現したような一本です。
先週開けたのですが門真市では飲んだ人が少なかったせいかすごい勢いでなくなっていってます。
市内に行くのも億劫でしたもんね。
気になる方はお早めに。
物持ちのいい弊店でもスピード勝負になりそうですよ。




長いこと休業いたしまして６月から以前のような営業時間で営業を再開しております。
それまでは時短営業でした。
今のところの手ごたえとしまして、弱いですよね。
コロナ以前のような状態に戻るのはしばらくかかりそうです。
もしかしたら戻らないかも・・・。
まぁなんやかんや言うてますが僕ができることはご来店いただいたお客様に楽しんでいただくことしかできません。
多くのお客様にご来店してほしいのですがたくさん店内にいると僕も不安になります。
引き続き店内に入るときはアルコール消毒のご協力をお願いします。
そして弊店は路面店で外からも店内の様子が分かる仕組みになってます。
万が一、店内が混んでましたら入店をご遠慮いただけたらと思います。
店主が混んでたら遠慮してねってどんな商売やねんって自分でも思います。
どうしたらええんでしょうねぇ、人類にとって初めてのことが多すぎてよくわかりません。
どうなるんでしょうねぇ。
大阪は新規感染者数がほぼ０な日が続きてますが、皆様まだまだできることをしていただけたらと思います。
マスクしてるの暑いですが水分補給も忘れずに。
今日はこのあたりで。
本日も門真でお待ちしております！

ショートエイジを侮るなかれ

はいこんにちは。
明かりを付けましょぼんぼりに♪
ひな祭りですね。
ひな人形飾ってますか？
今日はちらし寿司とハマグリのお吸い物ですね。
僕は兄がいてるだけですのでひな祭りをしたことがないです。
たまに飾ってあるのを見るときれいで華やかと思いますよ。
日本の文化的な奴も大好きです。




さてさてウイスキーのお話です。
今日も話題のウイスキーのご紹介です。
本日ご紹介のウイスキーはこちら↓↓↓↓↓

タリスカー８年　ディアジオスペシャルリリースです。
年に一度発売されますディアジオの限定品です。
昨年の秋ぐらいにヨーロッパのほうでは先行で発売されて話題になってました。
そんな話題なボトルが門真にもご来店です。
まずはスペックから。
タリスカー８年スペシャルリリース
５９．４％
ファーストフィルバーボンバレルで熟成。
1988年にタリスカー 10年が発売されるまで、タリスカー蒸留所の象徴だった定番品の8年ものへのオマージュです。
↑コピペです。
ＤＣＬ（ディスティラーズ・カンパニー・リミテッド）時代のタリスカーですね。
ＤＣＬ社がギネスグループに吸収されたのが１９８６年だと思います。
１９８６年「イクヤロ」、ギネスグループで覚えてください。
そのあと９０年代は１０年のビンテージでいわゆるマップラベルに代わっていきます。
こんな感じですね。
ショートエイジ、ハイプルーフ、ちょっと嫌な予感しました。





続きましてコピペです。
香り：力強い、タリスカーらしい黒胡椒のスパイシーさ。
　　　甘いメンソールとピートスモークのトップノート。
　　　フレッシュな海潮と樽香が麦芽とクリーミーなトフィーを支える。
味わい：絹のような甘い滑らかさ。
　　　　やさしいスモーキーさ。
　　　　潮風にクランベリーの酸味、麦とバニラにヘーゼルナッツ。
　　　　時間がたつと焼き菓子とピート感が増す。
フィニッシュ：長く、スモーキーさと海潮と蜂蜜の絶妙なバランス。
　　　　　　　それからスパイス、松脂、メンソールとアニスにゆっくり消えていく煙。
色合い：琥珀色に輝くゴールド。
こんな感じです。
僕も飲んでまいりました。
バニラ、スモ―ク、塩っぽさ、燻製したベーコン
香ばしい麦の甘さとバニラとナッツ、バニラを伴ったスモーク、うまみ、ピリッと黒コショウ
甘いスモークとミントの余韻
こんな感じです。
８年熟成の割に複雑で完成度が高いです。
ショートエイジ、ハイプルーフ、侮るなかれです。
そして８年熟成ということでお値段もお手頃。
すぐなくなる予感ですね。
気になる方はお早めに！





今日は今から天気が下り坂の模様です。
せっかくの日曜日やのにねぇ。
毎日このブログをチェックしてる皆様にはお馴染みになったでしょう。
本日第一日曜日ですので月に一度の日曜日営業です。
雨が降りそうですがお時間ございましたら遊びに来てください。
ということでこのあたりで。
本日も門真でお待ちしております。

ボトラーでタリスカー

はいこんにちは。
いい天気でしっかり暑いです。
雨はそんなに降らない感じの梅雨なんでしょうかね？
梅雨の割には今年雨少なくないですか？
誰かデータ的検証をしてください。
代わりに何か差し上げる・・・予定はございませんが・・・。





さてさてそう言うてもウイスキーがどんどん入荷してるのです。
本日ご紹介のウイスキーはこちら↓↓↓↓↓

タリスカー６年　ＯＭＣ　ｆｏｒ信濃屋です。
わかる人にはわかるでしょうがオフィシャル以外でタリスカーが出てくるのはほんとに珍しいんです。
まずはスペックから。
タリスカー　２００９
６年
シェリーホグスヘッド熟成
５８，７％
ハンターレインのＯＭＣは基本的に５０度ボトリングですが今回はカスクストレングスでのボトリングです。
こんな感じですね。





続きましてコピペです。
【香り】削りたてのブラックペッパー、実山椒、泥炭の煙、タール、煙草、ヨーグルト、強烈なスパイスと薬品・スモーク系のピートが鼻腔を刺激する。
【味わい】口に含むと、コーヒー、トースト、甘めを抑えたピーナッツバター、ソルティでややナッティ、オイリーなボディ。タヒン※をかけたドライフルーツ。
【フィニッシュ】フィニッシュはオールスパイス、ジンジャー、ホワイトペッパー、焚き火、燃えさし、再びピートとスモークが燃え上がる。
こんな感じですね。
僕も飲んでまいりました。
タリスカーの中では強く感じるピート香、若い香り、削りたての鉛筆。
コーヒー豆、ナッツ、塩、弱めのフルーツ、ピリッとする胡椒と苦みのようなショウガのスパイス。
焚火のようなスモーク
こんな感じです。
ショートエイジですが意外と若さもありながら複雑さがあります。
なかなか飲む機会のないショートエイジのタリスカー、ボトラーからのタリスカー、この機会に是非！





昨日というか今日の夜中のサッカー見ましたか？
ええ試合でございました。
内容は勝ってるような気がしますが常に追いかける展開が良くなかったですよね。
僕はそのあとのポーランド対コロンビア戦まで見てしまいました。
次は木曜日のポーランド戦。
引き分け以上で決勝トーナメントに行けるそうです。
いやー楽しみですね。
ほぼ毎日サッカー三試合見てます。
小柳ルミ子みたいな生活が続いております。
今週は一日４試合がありまして、しかも同時刻で２試合づつありますのでさすがに全部とは言えませんができるだけ見たいと思います。
寝不足な日々が続くとともにこのブログがあんまり動かないかも・・・(笑)
そうならないように今週で６月も終わりますので今月開けたウイスキーは今月中にご紹介したいと思います！
ということでこのあたりで。
本日も門真でお待ちしております！

オフィシャル長熟

はいこんにちは。
雨もすっかり上がって少し涼しいですね。
ええ天気の土曜日ですが皆様いかがお過ごしでしょうか？
ここ２、３日に比べて湿度が低くてさらっとしてますね。
ジメジメするにはまだまだ早いですよね。
このくらいが一番いいのです。





さてさて新入荷のお話なのですが新入荷と言われれば新入荷。
再入荷といえば再入荷の商品です。
本日ご紹介のウイスキーはこちら↓↓↓↓↓

タリスカー２５年　オフィシャルのボトリングです。
もともと弊店においてましたが無くなって少し入荷しなかったのですがやっと入荷しました。
コスパのいい超熟オフィシャルでございましてよく出てました記憶です。
そしてウイスキー高騰時代に入りまして買うのをやめてたのです。
まだまだウイスキー高騰時代なのですがまだ買えると判断して再入荷です。
前置きが長くなりましたがスペックから。
タリスカー２５年
４５，８％
年に一度の限定ボトリングでございまして最近はウイスキーの人気も高くなったせいかなかなか買えませんでした。
アウトターンは２１４９８本。
意外と多いですが人気のタリスカーのオフィシャル、なかなか手に入りにくいのです。
日本入荷分も少ないのではないでしょうかね。





続きましてコピペです。
香り：自己主張は強くない、控えめな中にも潮のニュアンス。
新しいヨットのニス、スパイシーさと海の香り。
ほのかなスモーキーさ。加水すると潮の香りは弱くなり、若干甘い香りが顔を出す。
味わい：口当たりはゆっくりと甘みが広がり、次第に苦味と塩気。
そしてわずかなスモーキーさの後で隠し味のようにペッパーの風味と辛みがあらわれ、口の中が乾いたような感覚に陥る。
ミネラルとトーストの風味。
加水するとゆっくりと甘みが現れ、優しい味わいに変化していくが、胡椒の風味が舌を覆う。
フィニッシュ：長く、わずかな苦味とスモーキーさを感じながらも非常にドライ。
色合い：温かみのあるゴールド
こんな感じです。
僕も飲んできました。
甘いフルーツ、潮っぽさのあるスモーク。
フルーツ系の甘さ苦み、ペッパー系のスパイス。
潮風の後は優しいスモーキーが長く続きます。
こんな感じです。
少しボディが軽く感じましたがさすがは長熟モルトです。
複雑さがありウイスキーの多様性が分かる１本です。
おススメです。





そろそろ５月も終盤に入ってきましたね。
来月は個人的にすごく楽しみにしておりますサッカーのワールドカップがあります。
日本代表はごたごたしておりますがどうなっても僕は応援したいと思います。
そして何より世界最高峰のプレーが楽しみですね。
寝不足が続きそうな予感です。
そしてちょっと早いのですが６月の第一日曜日は営業いたしません！
ここ２年くらいずっとやってきましたがちょっと６月は休ませてください。
なんかね、今年は第一日曜日に予定が入るのです。
今まで泣く泣く断ったのですが今回は断れなかったのです。
美味しいもの食べて・・・いやしっかり研修してきます。
どこ行くかはまだ内緒です。
そして７月も第一日曜日営業できないと思われます・・・。
また来月の今くらいに案内しますね。
８月は第一日曜日営業しますので！
先の話ばかりですね(笑)
言うてもアッという間ですよ。
ということでこのあたりで。
本日も門真でお待ちしております！