今月のウイスキーフープはとんがってますよ

はいこんにちは。
今日もええ天気です。
６月に入りましたが梅雨の気配が今のとこはないですね。
６月ですが五月晴れっぽいと思うのは僕だけですかね・・・。




さてさて昨日はアイルランド研修の告知をさせていただきました。
このブログ以外にもツイッターやＦＢなどでも告知したのですが思いのほか反響も大きくこちらとしても少し驚きました。
アイルランドで成長してまいりますのでご期待ください！
ほんで本日は毎月恒例のウイスキーフープから新しいウイスキーが届きました。
ということで本日ご紹介のウイスキーはこちらです↓↓↓↓↓

モストウィー　１９７９です。
いろいろ気になるでしょうがまずはスペックから行きます。
モストウィー　１９７９
３５年　４６、８％
１９７９年で３５年ですがボトリングが去年。
蒸留が７９年の１１月、瓶詰めが去年１５年の８月。
ぎりぎり３６年になってません。
バーボンバレル熟成　＃２５７５５
アウトターン１５６本
シグナトリービンテージ　
Ｆｏｒ　ウイスキーフープです。
こんな感じです。
シングルカスクなんで情報量多いです。





なにから説明しましょうか。
まずはコピペしましょう。
レモンやオレンジ等柑橘系のフルーツ、アプリコット、ミント系のハーブ、時間を置くとトロピカルフルーツも出て来てフルーツリキュールのよう。　
何と言ってもバランスが抜群、そしてフィニッシュは恐ろしく長く、長熟バーボンカスクの完成系。
フープらしい簡潔なコメントです。
まだ開栓していませんで飲んでおりません。
そんなことよりこんなことよりモストウィーってなんですかー？
まぁなかなかお目にかかれなくなったモルトですよね。
リロードにも初お目見えです。
モストウィーの説明します。
少しややこしい話になりますが我慢してください（笑）
僕も存在は知ってましたし軽くは知ってましたがこのブログ書くにあたって少しだけ勉強しました。
まずモストウィー蒸留所ってのは今はもちろんのこと過去においても存在しておりません。
スペイサイドにバランタインの主要モルトの１つとして有名なミルトンダフ蒸留所がございます。
そのミルトンダフ蒸留所に１９６４年にローモンドスチルという蒸留釜を２基導入しました。
そのローモンドスチルで作るミルトンダフ蒸留所のモルトを「モストウィー」と言う名前で販売されました。
そのミルトンダフにあるローモンドスチルは１９８１年に撤去されました。
ということは１９６４年～１９８１年という短い期間しか生産されてない、大げさに言うと幻のウイスキーなんです。
次なにが疑問ですか？
ローモンドスチルですよね・・・。
図とかなかったら説明しづらいのですが頑張ります（笑）
ハイラム・ウォーカー社が開発した特殊なスチルです。
ネックの部分が円筒形になってましてそこに仕切り板がありまして連続式蒸留器に似てるのです。
ウェブ上に写真がありましたので拝借します。

左が普通のポットスチルで右がローモンドスチルです。
たぶんスキャパ蒸留所の奴です。
ネックの部分がまっすぐでしょ？
わかりますかね？
今ローモンドスチルを使ってるのは先ほど出てきましたスキャパだけです。




わかりましたかね？
久々頭使いました（笑）
細かいとこわかりにくいですよね。
また何でも質問受け付けます。
答えれるように準備しときますのでなんなりとご質問ください。
まぁ質問受ける前にアイルランドに逃げてまうかもですが（笑）
ということで今日はこのあたりで。
次回の日曜日６月５日、日曜日は第一日曜日ということで営業しますのでよろしくお願いします。
本日絶好の華金も門真でお待ちしております！

今日もウイスキーです

はいこんにちは。
雨のせいですかね？
ちょっと涼しくなりましたよね？
朝晩特に！
帰りはひどい雨に打たれましたが（笑）
秋の気配が着々と感じるようになってきました。
小学校、中学校も今週で夏休みも終わりでしょう。
夏もそろそろ終わりが近づいてきました。



さてさて今日もウイスキー。
この間ご紹介したモルトバーンからもう一つのご紹介です。
今回はこちら！

ミルトンダフ　１９８９　２５年　５１．２％　バーボンバレルの熟成。
今回もさわやかなラベルが印象的です。
過ぎ去りし夏のイメージです。
ほんでまずはコピペです。
香り: フルーツカクテル、洋梨、、パイナップル、アルコール漬チェリー、ココナッツやラム
味: バニラ、スモーク、サワーアップル、アーモンド
なんとまだ飲んでません・・・。
８０年代最後のビンテージちょっと高額商品ですがお試しください！




ほんでミルトンダフです。
ミルトンダフ蒸留所はスペイサイドのマレイ州のエルギンから５キロくらい南西にあります。
近くにはグレンマレイやグレンバーギーがあります。
この辺はスコットランド有数の穀倉地でイギリスで最も優良な大麦を産すると言われてるそうです。
創業は１８２４年。
初留×再留が３×３の６基。
ミルトンダフはミルトンが工場のあるところ、ダフはダフ一族がこのへん所有してたらしいです。
なんせミルトンダフと言えばバランタインの主要原酒となってます。
発酵槽も１８基あるくらい規模もでかいですがほとんどバランタインに行くんでしょうね。
バランタインの魔法の七つの柱と言われる一つなんでそんな風になるんでしょう。
ちなみにバランタインの魔法の七つの柱はスキャパ、プルトニー、バルブレア、グレンカダム、グレンバーギ、ミルトンダフ、アードベッグです。
テストに出るかもしれませんので覚えといてください（笑）



ということで今日はミルトンダフでした。
何度もいいますがこの難しい話に興味持っていただけましたらうれしい限りです。
疑問なことはなんでも聞いてくださいね。
僕も間違ったらあかんから調べもってこれ書いてますので（笑）
僕も勉強しながらです！
そんなもんなんです（笑）
ということで今日はこのくらいで。
本日も雨あがりの門真でお待ちしております！