「食の常識革命！ 昆虫を食べてわかったこと」 より
⚫︎おいしい昆虫ベスト10
⑩ イナゴ =伝統食
⑨ コオロギ🦗
⑧ ツムギアリ 🐜
⑦ 殿様バッタ
⑥ 台湾タガメ 雄
⑤ もん黒シャチホコ(蛾) 幼虫
④ アブラゼミ 幼虫
③ 黒スズメバチ 幼虫、蛹 =伝統食 🐝
② 大スズメバチ 前蛹 🐛
① カミキリムシ 幼虫
⚫︎世界の主な食用昆虫 2013 FAO報告書より
世界人口の1/4超の人がタンパク質源として1900種以上を食す
甲虫類:31% 毛虫.芋虫(チョウ目):18 % ハチ.アリ:14%
バッタ類(バッタ目):13% セミ(カメムシ目):10% シロアリ:3%
トンボ:3% ハエ(ハエ目):2% その他昆虫:5%
⚫︎一般的に昆虫は甲殻類の近縁で味も近いらしい。
そしてエビ・カニ アレルギー体質は要注意！
