三条市 天狗屋

三条市　天狗屋

一番自宅から近いお店。前、みぃすけだったトコです。。。
さて、いわゆる、ｎｅｏ燕三系？　燕三系ｎｕｏｖｏ？な訳ですが...

ラ－メン（黒天狗）中油（デフォルト）をお願いしました。
ちなみに700円。　　チャ－シュ－メンは900円。。
新しいお店はなんか高めの設定ですなぁ。。。こうなって行くんでしょうか？

さて、お味の方は...
良く言うと「見た目よりアッサリ」違う言い方だと「スープ浅め？」みたいな。
醤油ダレはいいんだろうけど、ス－プはボディ弱めの設定だと思います。
あたらしめのお店はマイルド系の方向が多いですねぇ。。。
じじぃには物足りませんが、お客さんの「入り」を見てると、これも時代の
流れなのか？とも思ってしまうのでした。。。
麺は太くて平たくてそれらしいタイプ。量産品の中では結構いけてます。
モチモチ感、ツルツル感有り。小麦感はやっぱり弱め。。
チャ－シュ－はバラでお味良好。。。メンマはコリコリ感良好ながらも
味が弱くて、存在感薄め。。。タマネギがセルフトッピングなのは嬉しいサ－ビス。

新しいお店なので、色々なチャレンジが今後も楽しみではあるお店です。
ご馳走様でした。