いろいろいんぷ。

やってみにゃ、持ってみにゃ、食ってみにゃ、わかりません。。。

柏崎市 昇龍軒

2009-10-03 23:34:32 | ラーメンの部屋 (柏崎市)

柏崎市 昇龍軒

柏崎の街なか、8号線沿い。夜中までやってるのでありがたいです。
「台湾!」が売りのお店。お店の方も台湾の方かもです。(未確認)

チャーシュー麺(700円)と餃子(180円!)をお願いしました。
(ちなみに、ノーマルのラーメンは450円です。)

まず先に、餃子が到着です。見た目180円とは思えない「ノーマルな」作り。
いただいてみると。。。ふーむ。。。餡の下味が独特!?
醤油のせいか、香り成分のせいか、何のせいか。。。?ですけど、
ちょっと独特な世界観。これが「台湾!」という事なのか?。。。

そうこうしてると、チャーシューメン登場。
まぁ、基本、飯店系清湯仕立て。とはいえ、やや醤油の押し出し有り。
但し、その醤油感が前出の台湾風というか、ちょっと馴染みの薄い感じ?
されど、嫌な風味ではなく、比較的付き合いやすいかと。
味わいの淡さで、「茹でもやし」の香りがスープに移ってしまうほど
そのスープは、ある意味ニュートラルな感じ?(笑)

麺は細め、茹で普通。そのニュートラルなスープと相まって、ちょっぴり
異国情緒な風情が。。。(笑)
(前、ここまで細かったかなぁ?。。。)

チャーシューがこれまた、異国情緒?。。。赤身メインで香りが台湾風?
(食紅系ではありません。)うーん。。。好き好きが分かれるかもですねぇ。。。
メンマは、まぁ、香り、味わいともにノーマルでちょっと一安心?

メニューも豊富で、甕から汲む紹興酒があったり。。。
近くにあったら面白がって結構行くかもですねぇ。。。はい。

そんな訳でご馳走様でした。

コメント
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする