柏崎市 昇龍軒

柏崎市　昇龍軒

柏崎の街なか、８号線沿い。夜中までやってるのでありがたいです。
「台湾！」が売りのお店。お店の方も台湾の方かもです。（未確認）

チャーシュー麺（７００円）と餃子（１８０円！）をお願いしました。
（ちなみに、ノーマルのラーメンは４５０円です。）

まず先に、餃子が到着です。見た目１８０円とは思えない「ノーマルな」作り。
いただいてみると。。。ふーむ。。。餡の下味が独特！？
醤油のせいか、香り成分のせいか、何のせいか。。。？ですけど、
ちょっと独特な世界観。これが「台湾！」という事なのか？。。。

そうこうしてると、チャーシューメン登場。
まぁ、基本、飯店系清湯仕立て。とはいえ、やや醤油の押し出し有り。
但し、その醤油感が前出の台湾風というか、ちょっと馴染みの薄い感じ？
されど、嫌な風味ではなく、比較的付き合いやすいかと。
味わいの淡さで、「茹でもやし」の香りがスープに移ってしまうほど
そのスープは、ある意味ニュートラルな感じ？（笑）

麺は細め、茹で普通。そのニュートラルなスープと相まって、ちょっぴり
異国情緒な風情が。。。（笑）
（前、ここまで細かったかなぁ？。。。）

チャーシューがこれまた、異国情緒？。。。赤身メインで香りが台湾風？
（食紅系ではありません。）うーん。。。好き好きが分かれるかもですねぇ。。。
メンマは、まぁ、香り、味わいともにノーマルでちょっと一安心？

メニューも豊富で、甕から汲む紹興酒があったり。。。
近くにあったら面白がって結構行くかもですねぇ。。。はい。

そんな訳でご馳走様でした。