長岡市 榮
昨日に続き、何故か今日も長岡エリア・・・
なんてぇ事はなく、昨日の帰り道・・・ここも食べねばっ！と思ってたところ・・・
今日の夜会が中止になってしまったので・・・迷わず行ってみる事に。。。
駐車場はお店の奥。釣りキチ号を駐車してと・・・
店内に入り、カウンターとしては3席というコンパクトスペース。他に座敷もある感じ。
カウンターに貼ってあった記事？を見て「塩ラーメン」（600円）に決定。
塩ラーメンの大盛（+100円）と餃子250円をお願いしました。。。
待ってる間・・・
「・・・若者好みのラーメンを卒業した玄人に好まれる一杯です・・・」とか、「東京の下町風」とか「モンゴルの塩」とか・・・
イメージの広がるキーワードを見たりして・・・（笑）
まだ卒業してないけど・・・いっか？ などと思ってると、（爆）
ピシッ! ピシッ! ピシッ! とお父さんが湯切りを、一生懸命してくださって・・・出来上がりっ！
うーん。。。清き一杯。。。
柔らかい香りが漂ってなかなかいい雰囲気を醸し出してます。。。
一口行ってみると・・・およよ。。。 若干のピリ辛成分が！・・・ ちょっと油断しちゃいました。。。（笑）
強い出汁ではなく、鶏が上品に支えてる感じで、清く潔い作りに思えます。ある意味イメージの中の塩！といった感じ。
麺はほぼストレート。茹で普通。パスタっぽいと評する人もいるタイプかと。
ただ、このスープに合わさると、何故か懐かしい風情が・・・そんな風に思えます。
チャーシューは作りとしては、これまたなんとなく懐かしい風が吹く作り。。。いいです。。。
メンマは無しみたいです。その他に青梗菜と可愛い人参。。。あと、写ってないけど何故か細かく刻まれた蒲鉾少々。。。
全体として、やさしく柔らかな一杯といった印象。。。
♪らららっ天使の羽根ぇっ♪ ♪
やや、厚めな天使の羽根が嬉しい。。。
タレがボトルって・・・これまた嬉しい・・・（お土産もやってるからでしょうか？）
皮が自家製らしいですが、しっかりしてて、サイズ的には小振りだけど食感としてはとってもいい感じ。
餡もいい味付けだったし。。。なかなかな逸品でございました。
そんな訳でご馳走様でした。。
