ある日・・・六太郎さんにお礼の意味で一発行かなきゃ!とベルーガさんの記事を見て向かう・・・
時間的にちょっと危うい?
到着、18時35分!
んが! してない!
なんとなく、さっきまでしてた感じ? orz・・・
じゃぁ!しょうがないさ!と8号に出て・・・ どうするか悩む・・・ 戻ってもつまんないので?北上!
マサさんが言ってた、太安亭のタンメンなんとかだっ!と向かうも・・・してない・・・ 白根ではずすじじぃ・・・炸裂!(爆)
やけになり・・・
旧・黒埼町商店街のあの2店舗だっ! どっちか、やってるろぉ!!と到着するも・・・下見という行為に終わる・・・(自分に厭きれる)(激爆)
そんげんだば! と帰りしな・・・
何十回? いや、何百回?(大袈裟?)
通り過ぎてきた、このお店に初めて行ってみました!(笑)
ラーメンが無ければ、カツ丼で!みたいなノリで・・・
メニューを見たら、ラーメンありました!(ムフッ)
ちょっぴり安めの価格に思え・・・ラーメン(525円)とカツ丼(682円)を注文。(激腹減りほれ)
メニュー、光でボワッとなっちゃってました。 すみません。
トントン・・と4回ずつ叩く音がして・・・揚げる音がして・・・
先にカツ丼登場。
玉子トジではないカツ丼でした。(笑)
噛んで、切ろうとすると、ズロンッって肉が脱げて・・・(爆)
肉自体の揚げとしては、ややフレッシュ?(激爆)
でも、熱は掛かってる事が確認できたので・・・一応・・・良しとしましょう。
厚みとしては6mm程度、まぁ量感、値段でいえば一応納得せざるをえないかな?(笑)
味わいとしては、サラッとしててそんなに重くなくていいです。
お味噌汁の♪カツオ風味の○んだし♪がなかなか強めです。
○に「は行」を入れて遊んでみよう!
そうこうしてるとラーメン登場。
あっさりしてるげな見た目・・・
行ってみるとぉ・・・!
うーん・・・香りが微妙・・・(笑)
むかーしあった、豚のガラで取って、アクがちょっと出てみたいな系?
オフ会でちょいと、コショー談義をしようと思ってて・・・ そういえば忘れてた事に気が付く!(笑)
じじぃの一つ訊いた説は、こういう獣チックな香りを消すに有効だったというお話。
昔のラーメンでコショーがかかってるのには、そういう理由があったのだぁ・・・みたいな・・・
そういう意味では、昔ながらの手技を現代に味わえる一杯かもしれません。
基本、ペラなんだけど、補強の為にちっとこっちもいっぱいめかな?現代調味料・・・
あっ!
例によって化調否定派ではないですよ! ちっといっぺじゃねぇかって事で・・・
(大体、化調否定派は、カップヌードルとかアップせんわねぇ・・・爆)
麺は中で茹で柔らかめ。量もなかなか頑張ってます。
チャーシューは肉を扱ってるだけあって、美味しかったし、量もいい感じ。
メンマは一般的な塩メンマ系・・
ワカメがたっぷり・・・毛にいいかも・・・(俗説)
ある意味において、昔ラーメンここにあり!という事が言えるかもしれません。 言えないかもしれません。(ごめんなさい)
そんな訳でご馳走様でした。