いろいろいんぷ。

やってみにゃ、持ってみにゃ、食ってみにゃ、わかりません。。。

新潟市 新宿茶屋

2012-03-23 00:01:47 | ラーメンの部屋 (新潟市)

ある日・・・六太郎さんにお礼の意味で一発行かなきゃ!とベルーガさんの記事を見て向かう・・・

時間的にちょっと危うい?

到着、18時35分!

んが! してない!

なんとなく、さっきまでしてた感じ?   orz・・・

じゃぁ!しょうがないさ!と8号に出て・・・  どうするか悩む・・・ 戻ってもつまんないので?北上!

マサさんが言ってた、太安亭のタンメンなんとかだっ!と向かうも・・・してない・・・  白根ではずすじじぃ・・・炸裂!(爆)

やけになり・・・

旧・黒埼町商店街のあの2店舗だっ!  どっちか、やってるろぉ!!と到着するも・・・下見という行為に終わる・・・(自分に厭きれる)(激爆)

そんげんだば! と帰りしな・・・

何十回? いや、何百回?(大袈裟?)

通り過ぎてきた、このお店に初めて行ってみました!(笑)

ラーメンが無ければ、カツ丼で!みたいなノリで・・・

メニューを見たら、ラーメンありました!(ムフッ)

ちょっぴり安めの価格に思え・・・ラーメン(525円)とカツ丼(682円)を注文。(激腹減りほれ)

メニュー、光でボワッとなっちゃってました。 すみません。

トントン・・と4回ずつ叩く音がして・・・揚げる音がして・・・

先にカツ丼登場。

玉子トジではないカツ丼でした。(笑)

噛んで、切ろうとすると、ズロンッって肉が脱げて・・・(爆)

肉自体の揚げとしては、ややフレッシュ?(激爆)

でも、熱は掛かってる事が確認できたので・・・一応・・・良しとしましょう。

厚みとしては6mm程度、まぁ量感、値段でいえば一応納得せざるをえないかな?(笑)

味わいとしては、サラッとしててそんなに重くなくていいです。

お味噌汁の♪カツオ風味の○んだし♪がなかなか強めです。

○に「は行」を入れて遊んでみよう!

そうこうしてるとラーメン登場。

あっさりしてるげな見た目・・・

行ってみるとぉ・・・!

うーん・・・香りが微妙・・・(笑)

むかーしあった、豚のガラで取って、アクがちょっと出てみたいな系?

オフ会でちょいと、コショー談義をしようと思ってて・・・ そういえば忘れてた事に気が付く!(笑)

じじぃの一つ訊いた説は、こういう獣チックな香りを消すに有効だったというお話。

昔のラーメンでコショーがかかってるのには、そういう理由があったのだぁ・・・みたいな・・・

そういう意味では、昔ながらの手技を現代に味わえる一杯かもしれません。

基本、ペラなんだけど、補強の為にちっとこっちもいっぱいめかな?現代調味料・・・

あっ!

例によって化調否定派ではないですよ! ちっといっぺじゃねぇかって事で・・・

(大体、化調否定派は、カップヌードルとかアップせんわねぇ・・・爆)

麺は中で茹で柔らかめ。量もなかなか頑張ってます。

チャーシューは肉を扱ってるだけあって、美味しかったし、量もいい感じ。

メンマは一般的な塩メンマ系・・

ワカメがたっぷり・・・毛にいいかも・・・(俗説)

ある意味において、昔ラーメンここにあり!という事が言えるかもしれません。 言えないかもしれません。(ごめんなさい)

そんな訳でご馳走様でした。

コメント (8)
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