燕市 かど惣

旧分水エリアにあるお店。

たまにポンと鶏油というキーワードが頭に浮かぶ事があります。

（というか・・・それが浮かぶと行きたくなる？） 

　メヌーはこんな感じ。

鶏油と背油選択可のものがあったり・・・

初めて来た時からこのシステムだったから、それはそれで先駆者的なところもあるのかも？（笑）

ちっとカツ丼も気になってたんだけど・・・850円だし・・・　専門家じゃないし・・・（大笑）

という事で、皆さんの想像通り、ラーメンを鶏油で注文。

ほどほどの時間で登場。

ほわぁ～と拡がる鶏な香り。基本、スタンダードな食堂風体。

オーソドックスで誰もが「ふぅ～♪」タイプ。　刺激的な事は一切無いけど、それがいい感じ。

幅方向の広がりも豊かで、安心して食べられる組み立て。

麺は中細で茹で柔らかめ。　喉越しも良く、唇へのタッチも良好。

チャーシューは比較的厚めで、醤油がギュインと効いてる逸品。

バラの肉質はムギュ～～としてて、上質で・・・思わず、白ご飯で1枚食べたくなるような風体！（笑）

メンマは軽く醤油な仕事がされてて・・・　どこまで行ってもスタンダードな仕上げ。（いい意味で）

どこにでもありそうで・・・　どこにでもあるかもだけど・・・（爆）

なんとも落ち着く一杯なのでありました！　

そんな訳でご馳走様でした。。

 

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加茂市 味一食堂

おっとぉ～！

看板が無くなってたので、5ｍほど通り過ぎたじじぃです。

傷んでたし・・・　　風、吹いたし・・・　　そういう事なんでしょう。

という訳で、何を食おうか決めてたんだけど・・・

　　　一応、メヌー。

　二応・・・メヌー（笑）

味噌ラーメンをお願いしました。

刻まれた野菜やら・・・小鍋に投入されていきます。

炒め無しの煮込みタイプみたいです。

ほどほどの時間で登場。　　　ナミナミ～♪

 

チャーシューも入ってるし、メンマも・・・

行ってみるとぉ・・・　　さっぱり！　凄くさっぱり！

ラーメンで強めに感じる魚介な押しが、上手に味噌スープを裏支えしてる風情。

後半、スープタイム時、しょっぱは淡めなんだけど、デジルが効いてて、物足りなさが無く、

レンゲのループが止まらない！　不思議なレンゲマジック♪　ベイベェー♪

という訳で麺は麺でモッコリ。　味噌の成分とケミストリーしてるせいか、麺が甘く感じる？　そんな事もある冬の日。

皆の憧れ、茹で玉子だって、ハーフ入ってる「はんばん振る舞い！」（笑）　　これで65だし・・・

限りなく。。。に近い。。的な？（大笑）

そんな訳でご馳走様でした。。

 

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三条市 音羽屋

若手がおどけてますが・・・（爆）

ブログに載るろぉ！と言うと・・・　　　出たかったらしく・・・　　　そのまま写メ！（激爆）

えぇ・・・　Ｙ氏とＪ氏　お二人様投稿！（核爆）

という訳で、この２名と友人Ｔ、じじぃの４人で２次会を抜け出し〆に突撃！

すると・・・　　菊ちゃんが一人で「汁ありジャージャーメン」を食ってました！（大笑）

前出の若手２人は「汁ありジャージャーメン」

じじぃはどうも牛で肉心に火がついたのか？　チャーシューメン、友人Ｔはソース焼きそばを注文。

ちなみに他のグループの方は、例の汁ありジャージャーメンを、ジャージャーメンのツユダク！と頼んでました。

デフォではお汁があんまり無い形で、辛さは汁ありの方が強いという設定です。

年を取ると翌日が恐いので・・・　　どうもジャージャーメンは最近、避け気味です。（笑）

という訳で、チャーシューメン。

お汁のナミナミさにシラフだと不満を持ちそうですが・・・

〆の一杯設定の色が強いお店なので、これで十分満足。

甘さとキュロッと来る醤油感が印象的な味わい。

麺は中で茹で柔らかめで、ズロォ～ンとしてて、やさしい風体。

チャーシューはやや中華な色味をしてるけど、例えば八角的な要素はなく食べやすい設定。

えぇっとぉ・・・　　メンマの印象が・・・　　酔ってたせいで・・・記憶がややうつろ・・・（大笑）

そんな訳で、若手２人は〆てからまた街へ消えて行き・・・

じじぃと友人Ｔはタクシーに乗り込み帰宅したのでありました。　めでたし・・・めでたし・・・

しかし・・・　誰も言ってこねっけ・・・　　今年はアイツ・・・　階段から落ちねかったみとらな！　めでたし！（爆）

そんな訳でご馳走様でした。。

 

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お客さんの忘年会。

さて、いよいよ忘年会シーズン！

じじぃの取引先で一番大きな会社の忘年会でした。

よって！　反社会的な人間と思われるといけないので髪の毛を切ったら・・・寒い！（爆）

久し振りにお会いする人や、なんだかんだで会はスタートし・・・

和牛のヒマラヤ岩塩なんとか・・・

何故か順番が後半の方で・・・

もっと早く見たかったぜっ！的な？（笑）

コンパニオンのおねーさんに焼いてもらったくらいにして・・・（健全コンパ）

Ａ5ランクのどったらこったらというアナウンスがあったような気がしつつ・・・

行ってみるとぉ！

意外と硬い？　ふ～む・・・　　イメージの中のふわふわ系ではないみたい・・・（笑）

どちらかというと、「しっかりした」方向のＡ５だったみたいです。

まぁ、この会が終わり、街にちょっと流れて、〆のラーメンをしたのは・・・常識です！

三条市 侍ラーメン

久し振りに夜会を開催しました。

白兎さんに用事があったりすると・・・

ＺＲＸさんとじじぃの２人は・・・

「どうしゅう？　やめっか！」みたいな怠け癖発動！で２週ほど怠けてた訳ですが・・・（笑）

今週はめでたく頑張ろう！という事で、その前に燃料補給！

じじぃは、侍中華の大盛！

ズドン！

玉ネギの刻みの大きさがいい！（笑）

店主さんはお留守だったけど・・・今日も変わり無く侍な一杯でありました。（ここ大事）

うんめの食って腹が膨れると・・・何故か・・・笑顔・・・（笑）

それでいい。。。　それがいい。。。　　夜会、やめっか？みたいな！（激爆）

そんな訳でご馳走様でした。。。

 

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三条市 八号線食堂

さぁ！そんな訳で今日もおもいっきりお昼を、食いそびれパンチョス！

そんな変な時間に・・・目玉焼きを食べたくなったら・・・貴方ならどーしる？（爆）

 

じじぃは！　こーしる！（激爆）　　　八号線食堂！

これらね！

ラーメン定食！

しかし・・・

この昭和な左の容器・・・

ソースと思わせておいて・・・　醤油！でした。。。（爆）

これをソースっぽいと認識してしまうのはじじぃだけでしょうか？　　どうでしょ？　　その辺・・・

そして・・・意外と最近見ない食卓塩！

昭和トラッド！　専売公社からのこのデザイン！　紅白が・・・素敵！（笑）

という訳で、いつものようにいらん事を考えてたら登場。

これこれ♪

なんか・・・今日は・・・メンマがいっぺらぞぉ～♪

白身の端の茶色のカジカジが・・・好き！（爆）

う～ん・・・今日もお父さんの愛想最高！

変な時間でもＯＫというのが変な男・じじぃにはとっても嬉しいお店であります。

何か、あれらなぁ～♪

変な時間にしか食ってないと思われちゃうかなぁ？

あっ！　でも・・・　　そうなのか？　俺？（爆）

そんな訳でご馳走様でした。。

 

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イメージトレーニング（笑）

今回はパス！

柄が気に入らないので今回はパス！（爆）

吉野家も判ってくれないというか・・・じじぃの方がズレてるのか？

可愛さなんかに寄ってくる必要はなくて、吉野屋のトラディショナルな柄が可愛いのに！（笑）　俺だけ？

という訳で、今回はパスと決めたじじぃでありました。

友人Ｔのドイツ土産。

友人Ｔがドイッツランドに行ってきました。

お土産にキーホルダーとコチジャンを貰いました！（爆）

キーホルダーは・・・判るけど・・・

コチジャンは・・・（中継の関係なんだろうけど）　　彼らしいセンスを感じます。（激爆）

キーホルダーは・・・

「どうやんだいやぁ～？　　これぇ！」とかしっつらもっつらしてたら・・・

そこは、白兎さん！　　紙を見て解読！　　　流石！

ＺＲＸさんと俺は野生の勘？に任せ・・・　「ジョシボッコス」一歩手前でありました！（爆）

やるなぁ～♪　このハズシ方！　　オサレ！　　と感心！

コチジャンは「うんめっけ！」と言ってたので、そのうち一発何かに試してみたいと思ってます。

土産話を聞いて、キャッキャッした夜会の一幕でありました。。。

長岡市 龍園 城内町店

 

さて・・・そんな訳で、ちっと片付けとかしてたら・・・もうランチタイム・・・

どうすっかなぁ？で思いついたのは・・・長岡の栄華楼。

定点観察的に、その後どうなってるか？　ちっと思いついて出発！

がっ!　お店の前に行くと・・・　　お店の外まで・・・　　立待ち！（驚）

こういう時は・・・即、回避！（爆）

で、比較的近くのこちらに不時着！（激爆）　　ぴゅ～♪　

　麺類を見るフリして・・・（笑）

　飯類は一生懸命見たくらいにして・・・

寒くなってきた今日この頃・・・　　味噌とともに食べたくなるのが・・・　担々系！

という事で・・・　これが食べたかった！　四川風辛しソバ！と・・・　と？　

猛烈に腹が減ってたので焼豚チャーハンも注文！（激爆）

う～ん・・・　　ＤＸなランチになってしまったが・・・　　たまに許してあげよう！（失笑）

 

本当は辛しギョーザも食いたかったんだけど・・・

そこまでしたら・・・　　　馬鹿？（爆）

という訳で・・・　　お先に、四川風辛しソバ登場！

カハァ～♪　　たまに劇的に食べたくなる逸品。

行ってみるとぉ～！　ゴマの香りが強烈！　美味し！　昔はこれが食べたいがために長岡に来てた的な・・・

前にも書いたかもだけど・・・　楽器屋さんとこの味とセットになってるようなトコもあって・・・（笑）

個人的には若き日の思い出の1ページチックな味わいであります。

スープは粘度も高く・・・　あったまるわぁ～♪

麺を啜れば・・・柔らかめな茹での麺を・・・ズロロロロォ～ンとスープが包み込む風体・・・えぇわぁ♪

チャーシューは刻まれてるけど・・・しっかりした肉質が活きてて美味いし、脂身の美味さも確実！

メンマも入ってて・・・醤油豚骨系にも合うし、勿論これにも合うし！的な設定。

もしかして、昔より少し辛めな設定になってるかもなので、辛めが苦手な方は辛さ控えめにと

お願いするといいかもしれません。

ほどなくチャーハンも登場して・・・

コロンとしたチャーシュー、比較的大振りな玉子・・・　　チャーハンとしての香り・・・　　そして、パラフワッ♪

どれを取っても・・・　あれらね！　王道らね！　まったくもって・・・（笑）

という訳で久し振りにＤＸなランチをしてしまいました！　ゲフッ♪　とっても満足！

そんな訳でご馳走様でした。。。

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三条市 笹舟（保内店）

さて・・・

定点観察的にこちらのお店へ・・・（笑）

この前は大盛だったんだけど、今回は原点に戻ってデフォなラーメンを。

今回は小鍋からの要素が大きく、獣的な要素がグングン仕様！

この仕様が・・・俺は好き！（笑）　　一番、保内店が保内店らしさを発揮するような味わい！（勝手な思い込み！）

前回確かに思った「やや薄感」も感じなくて・・・　今回はとっても好みな仕上げとなってました。

人が人の為にする仕事の中で確かにブレや色々あると思うけど・・・　

定点観察といった「仕事？」（爆）が自分の中で、結構大事な仕事だなぁ・・・と改めて思ったじじぃでありました！（何屋になりたいん？）

そんな訳でご馳走様でした。。。

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三条市 いこい食堂

さて、この前ピロタンさんの記事を拝見して・・・

んまそげらな！という事で！　ディスカバー　ザ　市内！（爆）

市外の方から刺激されて市内を見直す的なフレッシュな気持ちで入店！（笑）

（そういうのも・・・　えぇよね？）

オレンジな光源のため・・・

やや写真がカサカサしてますが・・・（笑）

そういう落ち着く照明な店内。

まぁ、久し振りに大油を一発注文！

麺が麺なので茹で時間が結構掛かります。　セッカチな人は・・・ちょっとイライラしてください。

という訳で「いこいな時間」で登場。

おぉ～♪

身体に悪そうだねぇ～♪　絶対！（爆）

今日はお母さんが作ってくれました。

行ってみるとぉ・・・！　　う～ん♪　　「しょっぱ」がいい感じ。

ニボの張り方もいいし・・・動物もズンッときてるし・・・

トラデイショナルな三条の油な一杯！

燕の油な一杯とも、また違ってて・・・三条の油には三条の油の良さがある！的な・・・

それでいいんです！　それがいいんです！（笑）

えっ？　

見た目がわかんない？　　

それでいいんです！　それがいいんです！（爆）

しかし・・・あれらね・・・

よく考えてみたら・・・　三条御三家の中でここんちが一番丼もデカイし、ナミナミが印象的かも？

どうその辺？　　郡司さんの判定は？（激爆）

という訳で、うんめかったぁ～♪　　ご馳走様でした。。。

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見附市 ふじさわ

さぶさぶさぶぅ～♪　　サブちゃん！（爆）

寒くなってきましたねぇ～

という訳で！

ミソ！と発した後で・・・「あっ！　やっぱミソチャーシューで！」と言い直したじじぃです！

見てたら・・・

小鍋に・・・

刻み野菜やら入りぃ～の・・・

スープベースを入れぇ～の・・・

ミソが入りぃ～の・・・煮込みタイプみたい！　　ほぉ～・・・

ジュパッ～！とかダイナミックな炒めをある意味勝手に期待してたので、ちっと拍子抜け・・・（笑）

まぁ・・・美味けりゃいいし・・・　　　何よりヘルシー！

という訳で登場。

ふふふ、ミソでもやはりナミナミ！

このナミナミというだけで、ポイントアップ！　どうでしょ？　その辺？

行ってみるとぉ！

比較的アッサリ。塩分濃度も丁度良く、何より麺が美味く感じる仕上げというか何というか・・・

その辺がお上手。じじぃそう思いました。

柔らかめの麺だけど、ズリンッ♪　ズロロロロ～ン♪と啜る気持ち良さをミソ感が後押しみたいな！（笑）

野菜は炒めではないので、よりアッサリ感を演出。　これはこれでこういう趣向の方もいるのではないかと納得。

とうきびはスープタイム、拾っても拾っても・・・いと楽し♪

チャーシューは見た目通り、ドーン！どうだい？うんめろ路線！　ちっと贅沢したな！（笑）

いやぁ～　あったまった！　あったまった！

やはりこういう季節にはミソが恋しくなったりするじじぃでありました。

そんな訳でご馳走様でした。。

 

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残留おめでとうございます。

アルビファンの皆さんおめでとうございます！

このギリギリ踏みとどまる越後人魂？（笑）

来年は更なる？っていうか更々なる活躍期待してます！

何はともあれ、ホッとしてる人も多いでしょう！　いかった♪　いかった♪

 

 

速報・・・

サトウ食品さんへ・・・

連絡が取れました！　　

直接電話を入れさせていただくとの事でした。

少しでもお役に立てたなら光栄と思います。

今後ともよろしくお願いします。