塩こうじ作り

先日、晴れる家ｃａｆｅさんで購入した「塩麹」を使うお料理がとっても簡単で美味しかったので
自分で塩麹作りを。

麹は、なのはな生協でちょうど販売していたので２袋購入


愛読紙Ｍａｒｔの作り方を参考に・・・

麹をほぐして

塩をもむようになじませて
お水を入れて完成。


１０日ほどでこんな感じになりました


たっぷりと出来上がったので、どんなお料理にも塩代わりに使っていこうと思います



松戸市胡録台
Aromatherapy Healing Room　天使のて




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ＪＵＮ