やっぱり麺！

先日作ったフォーの麺が残っていたので、今夜は、ラクサにしました。

スーパーで、こんなペーストを見つけた。（早い話が、手抜き料理）



でも、白菜、エビ、厚揚げ豆腐はいれました。ココナッツミルクを足して、盛り付けてから、もやしとコリアンダーを乗せました。



１品だけでは、寂しいので、残り物のチキンシュニッツェルと白菜の浅漬け。（それとビール）

なかなか美味しかったです。


食事の後、夫が食卓の上のiPadでニュースを見ているので、ミミは、ボールをくわえて待機中。

「パパ、早く投げてくだしゃい！」

またしても麺！

今週は、

火曜日ーベトナムの麺サラダ
水曜日ーラーメン
木曜日ーすき焼きうどん

と、ランチに麺が続いたけれど、今日も麺にしました。

ブリスベン在住の若い日本人ママたちのブログを読んで、いろいろな情報を得ています。

スーパーでベトナムフォーのペーストを売ってることを知り、早速、乾麺（米の麺）とそのペーストを買いました。





乾麺を8分ぐらい茹でます。

その間に、ペーストを水で薄めて、今回は、白菜とチキンを入れました。

器に盛って、コリアンダー、バジル、チリを飾り、リモを絞ってかけます。



リモとは、東南アジアでよく使われているライムのようなもの。



とても美味しくできました。

バジルは、タイバジルではなく、こちらでよく使うバジルだったけど、大丈夫でした。

またまた麺！

今日は、cityに行ってきました。

夫が修理が終わった腕時計を取りに行きたいというので。

特に緊急の用事ではないけど、、、なんだかこの頃、夫が外出したがるのです。

まあ、一日中家にいてもつまんないからね。

cityまでのバス代は、無料！（６５歳以上）

私もしくは夫の調子が悪くなったり、どちらかが歩きにくくなったら、二人で出かけられないからね。

今のうちに、二人でお出かけします。

で、今日のランチは、すき焼きうどん。



と、ビール。



うどんは冷凍だったけど、まずまず。

上に乗っている牛肉が、美味しかった。

先日食べた蘭州ラーメンより、いい素材を使っている気がします。たかが、うどんだけどね。

実を言うと、あまり重いものをランチに食べたくないので、必然的にラーメン、うどん、ベトナムのフォー、寿司の類になります。

ハンバーガーとかコテコテのパスタ、ピザ、フィッシュ＆チップスは、あとで胃もたれするようになりました。



家を出たのが11時で、2時には帰ってきました。

それからミミちゃんのシャンプー、カット、爪切り、耳掃除のフルコースをしました。

真っ白、ふわふわになりました。

写真を撮り忘れましたが。

その間、夫は昼寝をしていました。

この頃よく昼寝をします。（私もですが。）

二人とも、お年頃になったと言うことですな。

またラーメン！

買い物に行ったついでに、ランチにラーメンを食べました。

今日は、「忍（しのび）ラーメン」（忍者の字から名前をつけたのだろうか？）

夫は、味噌チリラーメン



私は、ベジタブルラーメン



野菜がいろいろ入っていて、あっさり味で美味しかった。

でも、器がこんなの！



上げ底どんぶりって感じです。

最近ラーメン屋が増えています。

ちょっとしたブームのようです。



帰りに、違うスーパーで、こんな大福を見つけた。袋の裏をじっくり読んだら、made in Taiwan

多分大丈夫だろうと、買ってみました。






でも、やっぱりまずかった。

あ〜ぁ、豆いり大福が食べたいよ！

最近のミミちゃんと最近のランチ

毎日暑い日が続いています。

夕方になって、少し風が出てくると、ミミを放牧。

庭で一緒にボール遊びをしてやります。







３、４回投げるやると、それで満足なようです。

芝生の上から動こうとしません。


最近教えてもらった餃子、シュウマイ専門のレストランでランチしてきました。

名前は、Little Red Dumpling

キッチンが小さく、どうも中で作っているようには見えません。

パンフレットを読むと、５件ぐらい支店があるようです。

大きな台所、つまり工場を持っていて、そこでまとめて作って配送するんだろうな。

出来立てとは言えないけど、まあまあ美味しかったです。








もう一つは、中国の肉ラーメンのお店。

1919年に中国の蘭州という街でスタート。

日本のラーメンの発祥の地だと中国人のウェイトレスが言っていました。

コリアンダーとチリが効いていて、なかなか美味しかったです。

確かに麺は美味しい！　打ち立てだから。

でも入っている牛肉は、筋が多くて？？？だったけどね。



大人気のようで、行列ができていました。