牛ごぼうごはん

　

・牛ごぼうごはん
・レバー照り焼き
・蓮根とエリンギのサラダ　柚子胡椒ドレッシング
・しらす
・千枚漬け

牛肉とごぼうってのは相性がよくって、強い風味同士でお互いの味がぐぐっと引き立つ。
ボリューム満点でこれだけでおかずがなくてもいいくらいかも。

そうは言ってもおかずも欲しい。
旬のしらすは身がふっくらとしていておいしい。ポン酢でさっぱりと。
ぱりぱり蓮根とエリンギのサラダはかぼすと柚子胡椒、醤油、酢、油でささっと作ったドレッシングをかけて。
今日のメインはごはんやからね！味濃いからさっぱりめのおかずで♪