諸江屋の家伝・方丈菓子

今回ご紹介するのは金沢　諸江屋の「家伝　方丈菓子」です。

諸江屋さんの落雁は昔から好きですが、この方丈菓子ははじめて。

落雁に州浜をはさんでいる、素朴なお菓子です。

包みをとくと、思っていたより大き目の落雁があらわれます。

口いっぱいに落雁の大豆の美味しさがひろがり、その中に州浜のねっとりした甘さを感じます。

きなこ好きにはたまらないお菓子だと思います。

このお菓子ひとつで充分、抹茶一服いただけます。