亀屋陸奥の松風

今回は、面白いお菓子をご紹介します。

亀屋陸奥さんの松風です。

織田信長と石山本願寺の合戦の中の兵糧が由来、というのですから驚きです。

箱をあけると、ふわっと味噌の香りがして、生地のうえにケシの実が振りかけられています。

「兵糧をもとにしたお菓子ってどんなお味なのだろう？」とドキドキしながら味わいました。

もっちり、どっしりとした生地で、なるほど腹持ちがよい感じ。

味噌と麦芽飴が入っているそうで、素朴な味わいです。

昔から日本人が食べてきた馴染み深い懐かしいような風味です。