道の駅 発酵の里こうざき オリゼの塩麹ラーメン

神崎ラーメン目的で行きましたが
残念ながらメニューには無かったので塩麹ラーメンを注文しました。

麺は中細縮れ麺で塩ベースのスープとは相性が良かったです。
パプリカ、モヤシ、キャベツ等の野菜が入っておりました。
チャーシューは温められてはいませんでしたが味付けを感じることができて美味しかったです。
スープは熱く無く少々ぬるく感じました。チャーシューを浸しても煮え煮え状態になる事はありませんでした。
味玉は１個（が半分に切られて）入っておりました。この卵も冷たかったです。 
熱いラーメンでも美味しかったのですが、きっちり冷やした「冷やしラーメン」でもきっと美味しいと思います。