昨日からカリンジャムを作っています。カリンジュースからカリンだけを取り出してジャムにします。
硬いので圧力鍋で１５分。
水を入れて圧力鍋で煮たら赤く変化しました
そしてホーローの鍋に移し替えて煮ていたらありおさんが、
「ミキサー使ったほうがいいんじゃないの？」って。
そうだった
ミキサーにかけるって本に書いてあった
カリンは固いから・・・
ありおさんはルバーブジャムやブラックベリージャムなんか結構作っていたからジャムに詳しいのかな
瓶に詰めました。色はケチャップみたい！これで鍋一つ分。カリンが大量にあるので今日中にできるかな～。
あとありおさんが採ってきたふきを煮て、うどをキンピラにするのが今日中にやりたいことだけど・・・
無理でしょう。
先送りします