豚肉のしぐれ煮で混ぜご飯

昨日は、豚肉が安かったのでしぐれ煮に。

大量に作ったので、まずは混ぜご飯。

混ぜご飯には、しぐれ煮の他、大葉、すりゴマ、粉山椒。
レシピは《ご飯とおかずの本》より

しょうががたっぷり入ったしぐれ煮なので、混ぜご飯にすると食感もよく、ちょっぴり大人味。

そして、今日のオットのお弁当にはおにぎりにたっぷり入れました

冷めても、きっと美味しいだろうなぁーーー