魔女の秘薬２０１１？

毎年作っている紫蘇ジュース

07年は6月24日

08年は6月28日

09年は7月05日

10年は7月03日に作ってます。

 

その為にお休みを土日に申請する程大事な行事です

 

紫蘇はスーパーでも売ってますが、やっぱり朝市でしょ

と云う事で、いつもと同じ5時起きて朝市へＧＯ

 

一応『無農薬』を謳っている農家の方から購入です

 

他にも葉付きの大根と長葱をＧＥＴ

今日は車ではなく自転車だったので、前カゴはこんな感じ

 

 

元々、今年は少なめにするつもりだったんですが、

紫蘇自体が私で最後で、4束

葉の部分だけで1,414g

 

そうそう、料理用のスケールをようやく新しくしました

 

3月に既に買ってあったんですが、

ズルズルと交換しないまま古い物を使ってました

1g単位で測れるって凄い

 

で、今年のレシピ？は、

水が3,000ml、砂糖1,200gとクエン酸120gで作りましたよぉ～

 

相変わらず、お鍋の中は怪しい液体

 

通称？“魔女の秘薬”っぽい？？

 

クエン酸を入れると不思議と綺麗な色に

 

 

今までは900mlのペットボトルで保存していたのですが、

昨年購入した冷蔵庫の冷凍庫部分が、

500mlのペットボトルなら立てたまま保管出来るので、

全てそれにしましたよぉ～

 

 

この時期はこの作業が終わらないと、ナンか落ち着かなくて・・・

ようやくほっとしました

これで、一年安心して？過ごせますワン

 

 

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