先日 近所の方から 『知覧茶』という緑茶をいただきました
産地が鹿児島 と 聞いて 嬉しさも倍増
鹿児島 大好き
我が家のお茶は こどもたちが好きな 麦茶がメインです
特に 高価で こどもたちが 飲まない緑茶は いただきものを夫婦だけで ありがたく頂戴するばかりです
が 実は 緑茶が 大好き！！
さて 先日 おいしい 新茶の入れ方なるものを ＴＶ
で拝見していたので早速いただいた『知覧茶』で試してみることにしました
といっても その入れ方は すぐに飲むことはできないのですが
失敗がなく とても簡単
前夜 急須に お茶の葉と氷を いれ冷蔵庫に入れるだけなのです
ゆっくり 氷がとける間に お茶の葉が開いて
渋み成分が出ずに 甘く まろやかな お茶になるそうです
お茶の葉に氷をのせてみたものの 急須に入る氷は限られていて 水分が足りないような気がしたので
ミネラル水もコップ１杯程度 勝手にいれてみました
ＴＶでは「しぶみがなく あまみがあって おいしい」と コメントされていましたが
しぶみのない お茶なんて
・・・とシブくて濃いのが好きな私は思っておりましたが案外
すっきり 飲めて これはこれで 大変 おいしい飲み方だと 思いました
これからは 暑くなるので 自分たち用に 急須でつくって 緑茶を楽しもうと思います
この『知覧茶』ですが３人で 大さじ２となっていましたが まだまだ 後にミネラル水を数回 足しても おいしいお茶ができあがります
いったい いつまで 飲めるのだろう
大好きな祖父が
『いいお茶は 何杯も いい味が出る』と言っていたのを 思い出しました
祖父は 私が成人したころ 生意気を言うと
『まだまだ ひよっこじゃっ』と・・・
たくさん教えてもらったけれど この言葉には よく助けられ
迷ったり なにかに つまづいた時 この言葉を思い出すと元気がでます
