セコがにから、内子の塩辛・外子の醤油漬けを作りました。

内子の塩辛は、うにの甘塩の塩辛ような感じ・・・濃くと甘みがとても美味しい

お酒との相性はばっちりの塩辛です。

・外子の醤油漬けもとび子や海老子のような歯ごたえで、

これも又バッチシお酒に合いますね、炊きたての新米にかけても美味しそうです。

むいた身は、蟹寿司か蟹サラダにします。